Przygotowanie sosu w domu nie jest tak trudne, jak się wydaje. Proponuję zrobić sos pomidorowy o nazwie "Marinara". Doskonale uzupełni każde danie i nada mu dodatkowego smaku.
Czy to jest to konieczne
- - świeże pomidory - 4,5 kg;
- - czosnek - 16 ząbków;
- - oliwa z oliwek - 120 ml;
- - wytrawne czerwone wino - 120 ml;
- - świeże liście oregano - 6 łyżek;
- - żarówki - 2 szt.;
- - sól - 1 łyżka stołowa;
- - pieprz czarny mielony - 2 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz pomidory pod bieżącą wodą, a następnie usuń rdzeń. Następnie posiekaj warzywa, pokrój każdy pomidor na 8 plastrów. Jeśli są małe, zwiększ kawałki, w przeciwnym razie wszystko nie będzie smażyć się równomiernie.
Krok 2
Usuń łuskę cebuli, a następnie pokrój na małe kawałki. Przełóż obrany czosnek przez prasę i drobno posiekaj liście oregano nożem.
Krok 3
Umieść pokrojone pomidory w głębokiej blasze do pieczenia. Następnie dodaj do nich posiekaną cebulę i czosnek, a także oliwę z oliwek, oregano i wytrawne czerwone wino. Przy okazji, jeśli nie masz wina, możesz je zastąpić bulionem z kurczaka. Dopraw powstałą mieszankę solą i pieprzem.
Krok 4
Otrzymaną masę przesłać do piekarnika i piec w 180 stopniach, aż plastry pomidora skurczą się i przyciemnią na brzegach naczynia do pieczenia. Trudno określić dokładny czas gotowania sosu pomidorowego Marinara, ale średnio wynosi on 45-60 minut.
Krok 5
Wyjmij przygotowaną masę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć. Następnie przenieś do robota kuchennego lub blendera i zmiksuj do uzyskania gładkości. Sos pomidorowy Marinara jest gotowy!
