Nie wszyscy kochają owsiankę jęczmienną. I na próżno! Rzeczywiście, jęczmień perłowy zawiera wiele witamin i mikroelementów przydatnych i niezbędnych dla organizmu. Żelazo, potas, wapń, miedź, jod, witaminy A, D, E, niezbędne aminokwasy takie jak lizyna oraz bogactwo fosforu, białka i błonnika. Dlatego jęczmień powinien zająć jedno z głównych miejsc w twoim menu, zwłaszcza że może być bardzo dobrym i smacznym dodatkiem do każdego mięsa.
Czy to jest to konieczne
-
- jęczmień perłowy
- woda lub bulion
- 2 duże marchewki
- żarówka
- Sól
- Liść laurowy
- przyprawy do smaku
- dowolny olej do smażenia opcjonalnie
- patelnia z wysokimi bokami
- garnki lub dowolny kształt
- nadaje się do pieczenia w piekarniku.
Instrukcje
Krok 1
Weź 400-500 gramów jęczmienia perłowego. Posortuj, a następnie spłucz, aż woda będzie czysta.
Następnie namocz pęczak w zimnej wodzie. Lepiej moczyć pęczak przez noc, ale przed gotowaniem można go po prostu zalać wodą na 3-4 godziny. Jeśli nie masz czasu, nie musisz moczyć zbóż, ale gotowanie zajmie znacznie więcej czasu.
Kiedy jęczmień jest dobrze namoczony, zacznij gotować.
Krok 2
Zetrzyj marchewki na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę.
Umieść patelnię na średnim ogniu, rozgrzej w niej dowolny olej, na przykład kawałek masła.
Cebulę włożyć na patelnię i smażyć, aż będzie przezroczysta, ciągle mieszając. Dodaj marchewki do cebuli, usmaż w ten sam sposób.
Wyjmij patelnię z pieca.
Krok 3
Jeśli wcześniej namoczyłeś płatki, spuść z nich wodę. Następnie dodaj do marchewki i cebuli i wymieszaj. Jeśli nie namoczyłeś jęczmienia, po prostu wlej umyte płatki na patelnię.
Krok 4
Podziel miksturę na garnki lub inne głębokie naczynie do pieczenia.
Krok 5
Podgrzej bulion oddzielnie w dowolnym pojemniku. Jeśli nie masz bulionu, po prostu podgrzej wodę, wkładając do niej liście laurowe. Dodaj dowolne przyprawy do smaku, dopraw solą.
Wlej płyn na naczynie do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz dodać liście laurowe na wierzch.
Krok 6
Umieść naczynie do pieczenia w rozgrzanym 200-stopniowym piekarniku. Umieść pokrywki na górze. Jeśli masz garnki, umieść je tak, aby się nie stykały.
Zmniejsz temperaturę do 150 stopni w około pół godziny. Pozostaw owsiankę w piekarniku na kolejną godzinę. Jeśli Twoje kasze nie zostały wcześniej namoczone, dodaj więcej ciepłej wody i wydłuż czas gotowania o pół godziny.
Gdy cała woda z owsianki wyparuje, wyłącz ogrzewanie i pozostaw owsiankę w piekarniku na kolejne 20-30 minut, aby się rozproszyła i mogła oddychać.
Udekoruj każde mięso jest gotowe.
Krok 7
Kasza perłowa według tego przepisu okazuje się miękka, aromatyczna i niezwykle smaczna.
Gotuj go częściej, a naprawdę docenisz tę zdrową owsiankę, która nie bez powodu nazywana jest owsianką młodości i piękna!
