Mięso heh to łatwe w przygotowaniu koreańskie danie. Pomimo egzotycznego pochodzenia, heh z mięsa nie wymaga żadnych specjalnych produktów, z wyjątkiem być może sosu sojowego, bez którego przygotowanie azjatyckiego jedzenia jest prawie niemożliwe.
Czy to jest to konieczne
-
- Ziemniaki - 1 kilogram;
- mięso - 500 gramów;
- marchewki - 2 sztuki;
- mała cebula - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sos sojowy – 2-3 łyżki;
- mielona czerwona papryka
- Sól
- 25% octu
- olej roślinny do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso obrać z kości, tłuszczu i żył, dokładnie wypłukać w zimnej wodzie, trochę wysuszyć i pokroić w cienkie paski. Umieścić na patelni i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Aby mięso nie oddało dużej ilości wody, można je wstępnie marynować w occie.
Krok 2
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w paski.
Krok 3
Wlać 2 litry wody do ognia, doprowadzić do wrzenia, dodać do niego 3 łyżki octu, aby woda była trochę kwaśna, posolić i zagotować ziemniaki. Po zagotowaniu wody gotuj ziemniaki przez około 5-7 minut i wyrzuć do durszlaka.
Krok 4
Umyj, obierz, posiekaj lub zetrzyj marchewki.
Krok 5
Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i przykryj odrobiną octu. Odstawić na 5-10 minut, następnie opłukać cebulę zimną wodą.
Krok 6
Teraz połącz ziemniaki, mięso, marchew, mielony czosnek, sos sojowy i czerwoną paprykę. Połóż cebulę na wierzchu i dopraw gorącym olejem roślinnym, wymieszaj i pozwól jej parzyć przez 30-40 minut, aby mięso wchłonęło przyprawy.
Krok 7
Podawaj na zimno. W razie potrzeby posyp naczynie świeżymi ziołami.
