Wodorosty sprzedawane są na rynku spożywczym nie tylko jako produkt gotowy do spożycia, ale również w stanie wysuszonym. Gotowanie sałatek z takim składnikiem jest bardzo czasochłonnym procesem, ale ma swoje zalety w postaci niezrównanego smaku i zalet powstałych potraw.
Składniki:
- sto gramów suszonych wodorostów;
- jeden litr wody;
- dwa ząbki czosnku;
- sto gramów marchwi;
- dwie łyżki stołowe oleju roślinnego lub oliwy z oliwek;
- sos sojowy, sól, pieprz i cukier - do smaku.
Przygotowanie
Moczyć kapustę w wodzie przez dziesięć do dwunastu godzin. Następnie są bardzo dokładnie myte w celu usunięcia zanieczyszczeń i piasku. Dodaj zimną wodę z kranu i umieść na kuchence. Gotuj przez dwadzieścia minut, a następnie spuść wodę. Proces powtarza się trzy razy.
Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce. Lekko podsmażyć na patelni z odrobiną soli i oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Wyciśnij czosnek do marchewki i dodaj czerwony zmielony pieprz.
Wodorosty wymieszać z warzywami, lekko posypać sosem sojowym i dodać szczyptę cukru.
Składniki:
- kapusta suszona - czterdzieści gramów;
- jedna cebula;
- dwa jajka kurze;
- oliwa roślinna lub z oliwek, sól i przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Przygotuj wodorosty, jak w poprzednim przepisie. Gotową kapustę układa się na desce do krojenia i przecina o cztery centymetry.
Jajka są gotowane, a następnie schładzane w zimnej wodzie. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i smażyć na patelni, aż będzie przezroczysta.
Dodaj kapustę, przyprawy, sól na patelnię i smaż przez kolejne pięć minut na średnim ogniu. Jajka wciera się w grubą tarkę i wkłada do naczynia sałatkowego. Umieszcza się tam również warzywa z patelni. Delikatnie wymieszaj i podawaj.
