Trudno przecenić korzyści płynące z jaj dla ludzkiego organizmu ze względu na łatwą i szybką przyswajalność białka jaja. Kolejna ich część - żółtko - jest źródłem dużej ilości witamin i minerałów. Popularność jajek wzrosła jeszcze niedawno, ponieważ dietetycy obalili mit o niebezpieczeństwie spożywania więcej niż 3 jaj miesięcznie. Jak więc szybko i łatwo ugotować ten produkt w nowoczesnym multicookerze?
Gotowanie na parze
Nie zajmuje to dużo czasu, a także wielu składników i osprzętu. Wystarczy wlać do pojemnika multicookera około trzech szklanek wody, zawiesić na wierzchu siatkę lub sitko (w zależności od wyposażenia kuchennego), na które następnie włożyć wymaganą ilość jajek i włączyć „parę” tryb gotowania dostępny dla wszystkich multicookerów. Wymagany czas gotowania jajek na twardo wynosi 12 minut, na miękko - 6, 5-7 minut, a odliczanie należy przeprowadzać od momentu zagotowania płynu w multicookerze.
I tu jest mała sztuczka. Jajka często pękają podczas gotowania, zwłaszcza gdy są ugotowane na twardo. Aby temu zapobiec, należy raz przekłuć każdą igłę od tępej strony. Dzięki temu jajka nie pękają podczas gotowania.
Ze względu na brak charakterystycznego zapachu w skorupce gotowanie jajek można łączyć z przygotowaniem innych potraw wymagających wody. Pozwala to zaoszczędzić czas i energię. W ten sposób bardzo wygodnie jest gotować jajka na twardo, na przykład z kaszą gryczaną, która wymaga dużej ilości wody. W takim przypadku konieczne jest ustawienie trybu „zbożowego” na multicookerze, którego czas trwania wynosi zwykle 22-25 minut (ciecz nagrzewa się i gotuje przez 10 minut, a sama gryka gotuje się już przez 15 minut).
Gotowanie jajek na patelni multicooker
Ta metoda gotowania jest równie prosta. Woda jest po prostu wlewana do miski urządzenia, układane są jajka, które należy zalać płynem, a następnie włącza się tryb „parowy”. Czas gotowania w tym przypadku wynosi 8-10 minut dla stanu "stromy" i 4, 5-5 dla stanu miękkiego gotowania. Odliczanie odbywa się również od momentu zagotowania.
W takim przypadku inny tryb działania multicookera - „Multipovar” będzie nie mniej skuteczny, chociaż nie wszystkie urządzenia tego typu go mają. Wtedy odliczanie rozpoczyna się natychmiast i nie musisz czekać na gotowanie. Do gotowania na twardo wymagane jest ustawienie temperatury na 100 stopni Celsjusza i czas 20 minut, a dla stanu na miękko - ten sam reżim temperatury i 15 minut czasu pracy multicookera.
Nie zapominaj o środku, który może znacznie ułatwić proces czyszczenia jaj: zaraz po zakończeniu gotowania należy je umieścić w pojemniku z zimną wodą, aby jajka ostygły, a ich czyszczenie nie będzie trudne ty. Nie zostawiaj jajek na miękko w pojemniku multicooker po jego wyłączeniu, ponieważ szybko osiągną stan „chłodny”.
