Jak wiecie, makaron przyjechał do Rosji z Włoch. W domu jest dość popularna, podobnie jak w wielu innych krajach. Proponuję przygotować bardzo ciekawe, aromatyczne i zaskakująco proste, ale pyszne danie – makaron papardelle z borowikami.
Czy to jest to konieczne
- - Pasta Papardelle - 200 g;
- - Oliwa z oliwek;
- - borowiki - 200 g;
- - pomidorki koktajlowe - 4 szt.;
- - krem - 200 ml;
- - wytrawne białe wino - 1 kieliszek;
- - cebula - 1 szt.;
- - Ser parmezan;
- - tymianek - 1 gałązka;
- - rozmaryn - 2 gałązki;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Z borowikami wykonaj następujące czynności: dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, posiekaj na dość małe kawałki. Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz świeżych grzybów, możesz użyć suszonych do przygotowania tego dania, tylko nie zapomnij włożyć ich najpierw do miski z wodą na kilka godzin.
Krok 2
Po pokrojeniu cebuli w drobną kostkę smażymy na patelni z rozgrzaną oliwą z oliwek przez 2-3 minuty. Następnie dodaj rozmaryn, tymianek i sól do smażonego warzywa. Powstałą mieszankę gotuj jeszcze przez kilka minut, aby dodane do niej zioła nadawały aromatu.
Krok 3
Pokrój pomidory na małe kawałki i ułóż je razem z posiekanymi borowikami w podsmażonej cebuli. Gotuj powstałą masę, aż jej kolor nie zmieni się na złoty.
Krok 4
Następnie do złotej masy dodać wytrawne białe wino. Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż dodany składnik wyparuje. Jak tylko to się stanie, dodaj tam śmietanę i kilka szczypt startego sera. Wszystko dobrze wymieszaj. Stworzy to grzybowy sos do makaronu.
Krok 5
Po ugotowaniu makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu wymieszaj go z powstałym sosem. Papardelle z borowikami jest gotowe!
