Pierś z kurczaka jest bardzo popularna wśród osób, które lubią dobrze się odżywiać. Wiele osób wie, jak to ugotować, ale nie wszyscy wiedzą, jak długo trwa ten proces.
Pierś z kurczaka jest uważana za najzdrowszą i najbardziej dietetyczną część kurczaka. Wynika to z faktu, że ma najniższą kaloryczność spośród wszystkich produktów z kurczaka i zawiera ogromną ilość białka. Zawiera również miedź, fluor, cynk, sód, wapń, jod i inne substancje. Ale szczególnie pierś z kurczaka jest ceniona ze względu na zawartość w niej witamin z grupy B, które normalizują metabolizm w ludzkim ciele i znacznie pomagają w prawidłowym rozwoju płodu podczas ciąży kobiety. Dlatego uważa się, że to białe mięso powinno być spożywane regularnie, około 2 razy w tygodniu.
Proces przygotowania piersi z kurczaka jest dość prosty, ale są pewne osobliwości. W szczególności można go rozmrażać tylko w sposób naturalny. Aby to zrobić, połóż pierś z kurczaka na talerzu w temperaturze pokojowej. Nie można go spłukiwać gorącą wodą, aby przyspieszyć proces rozmrażania - spowoduje to wypłukanie z niego wszystkich korzystnych pierwiastków śladowych.
Istnieją również różnice w przygotowaniu piersi z kurczaka w zależności od jej dalszego wykorzystania. Jeśli będzie używany do przygotowania sałatki lub jako drugie danie, umieszcza się go w gorącej wodzie do gotowania. W nim białko jest ograniczone i zapobiega ucieczce wszystkich przydatnych witamin. W takim przypadku czas gotowania tego produktu wynosi około 30 minut po zagotowaniu wody.
Jeśli pierś z kurczaka jest używana do robienia zupy, umieszcza się ją w zimnej wodzie do gotowania, podczas gdy wszystkie korzystne pierwiastki śladowe rozpuszczają się w bulionie. W tej opcji gotowania pierś z kurczaka gotuje się przez 40 minut.
Istnieje kilka sposobów na skrócenie czasu gotowania tego produktu. Przed gotowaniem pierś z kurczaka jest po prostu posiekana na kawałki o wielkości 2-3 cm lub mięso oddzielone od kości i obrane.
Kolejnym ważnym kryterium czasu przygotowania piersi jest wiek kurczaka. Rozmrożony młody kurczak łatwo się kurczy, w przeciwieństwie do starego kurczaka. Dlatego w pierwszym przypadku pierś z kurczaka ugotuje się znacznie szybciej niż w drugim.
Pierś z kurczaka uzyskana z domowego kurczaka będzie gotowała się nieco dłużej niż ta przywieziona ze sklepu. W takim przypadku czas gotowania może wynosić do godziny.
