Algi coraz częściej nazywane są „fabryką zdrowia”, ponieważ jak żadna inna roślina zawierają ogromną ilość witamin i cennych mikroelementów (magnez, fosfor, wapń, jod), które z kolei są całkowicie przyswajalne przez organizm człowieka. Dodatkowo ze względu na niską kaloryczność są uważane za produkt dietetyczny.
Czy to jest to konieczne
- -1 kawałek wodorostów kombu
- -5-6 grzybów shiitake
- -1/2 ogórka, pokrojonego w plastry
- -150 g pokrojonego w kostkę tofu
- -1,5 łyżeczki startego korzenia imbiru
- -1 łyżka Oliwa z oliwek
- -30 g zielonej cebuli
- -mąka kukurydziana
- -sól morska
Instrukcje
Krok 1
Namocz wodorosty kombu i grzyby shiitake w 150 litrach wody przez 10-15 minut, a następnie pokrój w kostkę. Posiekaj zieloną cebulę ukośnymi pierścieniami. W rondelku na oliwie podsmażyć cebulę i imbir, dodać trochę soli.
Krok 2
Dodaj posiekane kombu i shiitake, dodaj pozostałą wodę po namoczeniu, zagotuj i gotuj przez 2-3 minuty. Następnie wlej kolejne 750 ml wody i ponownie zagotuj.
Krok 3
Rozpuść łyżeczkę mąki kukurydzianej w 50 ml wody i zanurz w rondlu razem z ogórkami i tofu. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Udekoruj talerze świeżą kolendrą podczas podawania.
