Najbardziej dietetycznym ze wszystkich rodzajów mięsa jest biały kurczak lub filet z kurczaka, czyli innymi słowy pierś. Ta część tuszki kurczaka zawiera łatwo przyswajalne białka, białka, aminokwasy, całą gamę witamin i minerałów. Jego zawartość cholesterolu jest bardzo niska, dlatego filet z kurczaka jest nieodzownym składnikiem niemal każdej diety. Smażenie filetów, ze względu na niską zawartość tłuszczu, polecane jest zawinięte w boczek. Ale jak ugotować filet z kurczaka, aby zachować wszystkie korzystne właściwości? Nie jest to trudne i możesz to zobaczyć na własne oczy.
Czy to jest to konieczne
-
- Filet z kurczaka - 1 kg,
- Woda stojąca - 2 litry,
- Cebula średnia - 1 sztuka,
- Marchewki - 1 sztuka,
- Gałka muszkatołowa
- Kolendra
- mielony lub groszek
- ćwierć łyżeczki
- Liść laurowy
- Sól
- ziarnka pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka rozmrozić, jeśli kupiłeś go zamrożony, spłukać, włożyć do miski.
Krok 2
Zetrzyj ćwiartkę gałki muszkatołowej lub zmiażdż w moździerzu razem z kolendrą, jeśli to groszek.
Krok 3
Wlej wodę do rondla, podpal. Gdy woda się zagotuje, włożyć cebulę, pokrojoną na pół, a marchewkę pokrojoną w dużą kostkę. Do rondla wsypać przyprawy, z wyjątkiem liści laurowych, soli. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj przez 15-20 minut.
Krok 4
Dodaj ogień i wrzuć filet z kurczaka do wrzącej wody, odczekaj aż się zagotuje, usuń piankę, wrzuć liść laurowy, przykryj patelnię i gotuj przez 15 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką na małym ogniu.
Krok 5
Wyjmij patelnię, odstaw ją bez zdejmowania pokrywki na około 20 minut. Następnie wyjmij filet, pokrój i podawaj, posyp drobno posiekanymi ziołami.
