Dietetycy uważają, że nie należy pomijać śniadania. Rano proces trawienia jest szczególnie intensywny, więc stać Cię na wypieki, słodkie napoje, owoce - pokarmy niepożądane do spożycia po południu. Nie zapomnij o zdrowym błonniku i białku, a także o gorącym napoju, który pomoże Ci naładować baterie na cały dzień.
Główne dania
Najpopularniejszymi daniami śniadaniowymi są owsianka, a także omlety i jajecznica. Lepiej, żeby nie były zbyt tłuste. Zagotuj owsiankę w wodzie, a do omletu zamiast boczku dodaj zioła, warzywa, ser lub kurczaka.
Spróbuj płatków owsianych - zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają tę owsiankę. Wybierz płatki błyskawiczne - gotują tylko minutę. Możesz zrobić inaczej - zalej płatki wrzątkiem, zamknij talerz pokrywką i pozwól owsiance się zaparzyć. Możesz użyć gorącego odtłuszczonego mleka zamiast wody. Jeszcze korzystniej jest dodać mleko do już ugotowanej owsianki. Urozmaicaj smak swojego dania, dodając pokrojone owoce – banana, truskawki, suszone morele czy rodzynki. Smacznym dodatkiem mogą być orzechy, miód czy domowe dżemy.
Eksperymentuj ze zbożami, próbując różnych zbóż - kaszy manny, jęczmienia, ryżu, prosa. Jeśli rano nie możesz gotować, wieczorem zrób owsiankę. Wlej kaszę mannę do gotującego się mleka, dodaj szczyptę soli i trochę cukru. Podczas mieszania ugotuj gęstą owsiankę, lekko ją ostudź i przelej do miseczek zalanych zimną wodą. Pozostaw naczynie do całkowitego ostygnięcia i wstaw na noc do lodówki. Rano przełóż mały budyń na talerz i posyp go dżemem lub skondensowanym mlekiem.
Innym prostym przepisem jest szybki omlet. Ubij kilka jajek z kilkoma łyżkami mleka, soli i suszonych ziół. Pokrój biały lub żytni chleb na małe kawałki i lekko usmaż na oleju roślinnym. Wylej mieszankę jajeczną na chleb i gotuj omlet z zamkniętą pokrywką. Przed wyjęciem naczynia z pieca przykryj omlet startym serem. Rozpuść ser i połóż omlet na miskach. Doskonałym dodatkiem będzie świeży ogórek lub kilka pomidorków koktajlowych.
Gorące i zimne napoje cold
Rano lepiej zacząć od kawy, świeżo parzonej herbaty lub kakao. Specjaliści od żywienia uważają, że gorące napoje mogą pomóc w lepszym trawieniu jedzenia i dodać energii. Szczególnie ważne jest, aby pić je w zimnych porach roku. Wskazane jest, aby nie dodawać cukru do herbaty lub kawy, ale jeśli nie możesz się oprzeć, ogranicz się do jednej łyżki. Alternatywą dla cukru może być miód, dżem lub konfitury.
Włosi uważają, że idealnym porannym napojem jest kawa z mlekiem. Jeśli kochasz kawę, spróbuj sam ją zaparzyć - kawa rozpuszczalna jest znacznie mniej przydatna. Dla tych, którzy wolą herbatę, można zaparzyć mocną czarną lub zieloną, którą dobrze uzupełnić gorącym mlekiem. Kojące herbatki ziołowe zostaw na wieczór – rano nie przeszkadza w orzeźwiającym działaniu.
Jeśli jesteś przyzwyczajony do rozpoczynania poranka od soku owocowego, rozcieńcz go wodą – w ten sposób napój będzie mniej pożywny, ale nie straci smaku. Dla tych, którzy piją soki warto zrezygnować ze słodkich dodatków do herbaty czy kawy.
