Szaszłyki z piersi kaczki w doskonałej marynacie, uzupełnione cheddarem i winogronami - świetna zimna przekąska. Danie jest bardzo smaczne, szybkie i łatwe w przygotowaniu. Przystawka zachwyci gości i domowników wspaniałym wyglądem. Podana ilość jedzenia wystarcza na 5-6 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - pierś z kaczki - 1 szt.;
- - ser cheddar - 100 g;
- - zielone winogrona - 100 g;
- - winogrona różowe - 100 g;
- - wytrawne czerwone wino - 200 ml;
- - ocet malinowy - 1 łyżka. ja.;
- - cukier - 1, 5 łyżek. ja.;
- - groszek ziele angielskie - 4-5 groszków;
- - pąki goździków - 3-4 szt.;
- - rozmaryn - 2 gałązki;
- - liście sałaty - 5-6 liści;
- - mielony czarny pieprz - szczypta;
- - sól - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Pierś z kaczki dokładnie opłucz, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
Krok 2
Gotowanie marynaty. Połącz wino, ocet, cukier, wymieszaj. Do mieszanki dodaj ziarna pieprzu, goździki, rozmaryn. Gotuj marynatę na małym ogniu przez 2-3 minuty od momentu zagotowania. Schłodzić do temperatury pokojowej. Marynata jest gotowa.
Krok 3
Pierś z kaczki polać ugotowaną marynatą i pozostawić mięso do marynowania przez 30-40 minut.
Krok 4
Następnie pierś wysuszyć, natrzeć solą, pieprzem, grillować z obu stron do miękkości (7-10 minut). Gotową pierś pokrój na małe kawałki (około 3x3 centymetry).
Krok 5
Ser pokrój w średniej wielkości kostkę.
Krok 6
Opłucz winogrona wodą, osusz. Przeciąć wzdłuż na pół i usunąć pestki.
Krok 7
Weź długie drewniane szpikulce. Na szaszłyki należy naprzemiennie nawlec kawałki sera, piersi z kaczki i winogrona. Połóż liście sałaty na talerzu, na wierzch połóż gotowe szaszłyki. Przystawka jest gotowa.
