Wiele osób zgadza się, że domowe jedzenie to nie tylko smaczne, zdrowe, ale także oszczędność dla budżetu. Tylko, że wieczorem nie ma już czasu na gotowanie obiadu, ledwo wystarcza na ugotowanie obiadu. Jest wyjście: lunch do biura można przygotować z tego, co zostało z wieczornego posiłku. Gotowanie zajmie najwyżej 15 minut, niektórych nie trzeba nawet odgrzewać.
Co szybko ugotować do pracy? Użyj resztek warzyw z obiadu, aby zrobić obfity omlet. Dowolne warzywo się nada, wybierz to, które lubisz: ziemniaki, cukinia, bakłażan, mrożone mieszanki warzywne, gulasze, dynia, makaron lub grzyby.
Omlet ze szpinakiem i ziemniakami
Do omletu potrzebujesz: 1 ziemniaka w mundurku, 50 g mrożonego szpinaku, masła, startego parmezanu i kwaśnej śmietany - 2 łyżki. l., 2 jajka, 1 łyżeczka. mąka, sól, pieprz.
Szpinak i masło włożyć na rozgrzaną patelnię, mieszać do rozmrożenia, do szpinaku dodać obrane i pokrojone ziemniaki, podsmażyć. Wypełnij mieszanką jajek, śmietany, mąki. Posyp parmezanem, przykryj i smaż do zastygnięcia jajek.
Jeśli po obiedzie pozostał kurczak, możesz z niego zrobić kanapki lub bułki pita do pracy. I nie ma znaczenia, w jaki sposób ugotowałeś kurczaka - gotowany, smażony czy pieczony. Wystarczy pokroić w paski lub duże kostki, dodać paprykę, oliwki, ogórki, pokrojone w ten sam sposób pomidory. Świetnym dodatkiem są liście sałaty. Wszystko zawijamy w chleb pita, pakujemy w pergamin.
Roladki Lavash z kurczakiem i warzywami
Potrzebujemy liścia pity, sosu pomidorowego, posiekanego kurczaka, pół papryki, oliwek.
Lawasz jest posmarowany sosem (można użyć miękkiego serka śmietankowego), kładzie się na nim mieszankę kurczaka, kawałków pieprzu i oliwek. Zwiń lawasz w rulon, zawiń go w pergamin.
Możesz szybko ugotować kuskus do pracy. Pyszna owsianka jest gotowa 5 minut po zalaniu płatków wrzącą wodą, a następnie ubijaniu widelcem. Do przystawki możesz dodać gulasze, duszone warzywa, polać dowolnym sosem. Owsianka dobrze komponuje się z ziołami, suluguni, serem feta.
Kuskus z serem feta i grzybami
Bierzemy pół szklanki kuskusu, 4 grzyby, kilka pomidorów, ser feta 50 g, ząbek czosnku, tymianek, zioła, sól.
Sposób przygotowania kuskusu jest wskazany na opakowaniu. Do rozgrzanego na patelni oleju dodać ząbek czosnku, na tym oleju usmażyć posiekane grzyby, czosnek wyrzucić. Pokroić pomidory i dusić razem z grzybami, dodać sól i przyprawy. Rozdrobniony ser mieszamy z gorącym kuskusem, dodajemy gulasz, posypujemy posiekanymi ziołami.
Z makaronu pozostałego po obiedzie można przygotować obfitą i smaczną sałatkę do pracy. Klasyczną opcją są konserwy rybne. Ale możesz włączyć wyobraźnię i dodać szynkę, kukurydzę, zielony groszek.
Sałatka z makaronem i tuńczykiem
Będziemy potrzebować: puszka konserwowego tuńczyka, 300 g gotowego makaronu, 200 g zielonego groszku, 200 g selera, 1 pieprz, 150 g jogurtu.
Rozgnieć tuńczyka na talerzu widelcem, wymieszaj z gotowanym makaronem. Dodaj posiekany seler, paprykę i cebulę. W innej misce zrób dressing: wymieszaj jogurt, musztardę, sok z cytryny. Dopraw sałatkę, delikatnie wymieszaj, schłódź przez godzinę. Następnie podawaj.
