Dzień, w którym otrzymasz paszport, może być niezapomniany. Uczcij to wydarzenie przyjęciem herbacianym, którego głównym atrybutem będzie oryginalne ciasto, wykonane w formie głównego dokumentu obywatela. Szczególnie przyjemnie jest otrzymać tak pyszny prezent dla 14-letniego nastolatka.
Ciasto na ciasto
Ciasto składa się z bazy wykonanej z ciasta, śmietany i mastyksu. Ten ostatni zmieni produkt w tematyczny. Złożony rysunek herbu można łatwo wykonać za pomocą lukru. Zrób biszkoptowe ciasto paszportowe. Dla niego będziesz potrzebować:
- 6 jaj;
- 220 g mąki;
- 200-250 g cukru;
- sól na czubku noża.
Do kremu weź:
- 300 g masła;
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego;
- 70 g orzechów.
Jajka należy przechowywać w lodówce, aby białka dobrze się ubiły. Wyciągnij ich stamtąd. Oddziel białka od żółtek. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego urządzenia, które wygląda jak głęboka łyżka ze szczelinami po bokach. Wbij do niego jajko, białko spłynie przez dziury. Umieść żółtko w innym pojemniku.
Gdy wszystkie jajka zostaną w ten sposób przetworzone, białka odstawiamy z powrotem do chłodnego miejsca, a żółtka ubijamy cukrem. Ponieważ na torcie będzie słodki mastyk, cukier można umieścić nie 250, ale 200 g.
Dodaj mąkę do żółtek. Wszystko wymieszaj. Włącz piekarnik, aw międzyczasie ubij białka, dodając trochę soli. Najpierw włóż niewielką porcję do ciasta, wymieszaj. Następnie umieść pozostałą chmurę białek i delikatnie wymieszaj miksturę.
Jak prawidłowo upiec i przygotować ciasta
Będziesz potrzebować głębokiej blachy do pieczenia, aby zamienić ciasto w ciasto paszportowe. Posmarować kawałkiem margaryny lub masła, wlać ciasto. Piec w 180 C przez 40-45 minut. Gdy zapałka, która przebiła środek ciasta, pozostanie sucha, a górna część ciasta się zrumieni, wyjmij wypieki.
Wytnij bez wahania. Ostrym nożem podzielić na pół, tworząc 2 prostokąty o tym samym kształcie. Podziel każdą na 2 części poziomo, tak aby następnie ułożyć je ze śmietaną.
Poczekaj, aż ciasto ostygnie. Odwróć ciastka tak, aby spód znalazł się na górze. Ułóż prostokąt o takim samym rozmiarze jak ciastka na całym stosie. Może to być duża drewniana deska, taca. Na wierzch położyć masę 500-700 g. Pozostawić strukturę w tej formie na 40 minut. Dzięki temu ciasto podobne do paszportu będzie płaskie. Łatwiej jest pokryć go mastyksem.
W tym czasie przygotuj krem. Do skondensowanego mleka dodać zmiękczone masło, ubić, dodać orzechy, dobrze wymieszać. Złóż produkt. Ciasta warstw 4 ze śmietaną, ułóż jeden na drugim.
Mastyks zamieni ciasto w dokument
Zrób trochę mastyksu. Dla niej weź:
- 200 g cukierków do żucia z pianki marshmallow w kolorze białym;
- 300 g cukru pudru;
- 100 g masła;
- barwniki spożywcze.
Rozpuść cukierki i masło w kuchence mikrofalowej przez 4-5 minut. Usuń, wlej przesiany proszek do gorącej masy. Zastąp słodkie ciasto. Weź 2/3 sztuk. Resztę włóż do torby i szczelnie zamknij. Zanurz wykałaczkę w szkarłatnym barwniku, wykonaj 6-8 nakłuć w wybranym kawałku mastyksu. Zagnieść, rozwałkować wałkiem w cienki prostokąt. Połóż na torcie, owiń wokół górnej i lewej krawędzi słodkiego dokumentu. Odetnij nadmiar.
Weź jedną trzecią pozostałego mastyksu. Rozwałkować w formie paska, owinąć wokół 3 stron ciasta. To są strony.
Będziesz potrzebować drukarki, aby stworzyć herb i litery. Wydrukuj na nim powiększoną kopię okładki tego paszportu, umieść ją w teczce. W takim przypadku wydrukuj osobno rysunek herbu i liter. Nasmaruj górną część pilnika bardzo niewielką ilością bezwonnego oleju roślinnego. Dodaj złoty barwnik do pozostałego mastyksu. Jeśli jest gęsty, wlej kilka kropel wody, wymieszaj. Umieść w strzykawce do ciasta. Wyciśnij z niego masę cienkim strumieniem i zakryj wszystkie kontury herbu, a następnie litery. Pozostaw kreacje do wyschnięcia na płaskiej powierzchni przez 3 godziny. Następnie delikatnie podważ szpatułką do ciasta, przenieś na ciasto. Przymocuj do niego wodą, lekko zwilżając nią część okładki paszportu, w której będzie leżał herb i litery.
