Istnieją specjalne ciężkie i grubościenne formy żeliwne z długim uchwytem, w których na piecu gotuje się pyszne i piękne ciasteczka. Najczęstsze formy to „orzechy”, „grzyby”, „gofry”, „niedźwiedź olimpijski”. Możliwe jest przygotowanie takich ciasteczek z różnymi nadzieniami.
Czy to jest to konieczne
-
- 200 g margaryny;
- 100-150 g mąki;
- 4 jajka;
- szczypta soli
- soda gaszona;
- 150 g cukru.
Instrukcje
Krok 1
Umieść margarynę w małym emaliowanym rondlu na średnim ogniu. Poczekaj, aż margaryna całkowicie się rozpuści, a następnie zdejmij patelnię z ognia. W dalszym procesie gotowania będzie potrzebny w tej formie, ale schłodzony do temperatury pokojowej.
Krok 2
Ubij jajka i sól osobno. Najlepiej zrobić to za pomocą domowego miksera elektrycznego. Ubijać przez około trzy minuty, aż masa zgęstnieje, zwiększając objętość dwa do trzech razy.
Krok 3
Kontynuuj ubijanie (około cztery minuty) po każdym dodaniu cukru, sody gaszonej. Rezultatem powinna być gęsta i lepka mieszanina.
Krok 4
Na koniec dodajemy roztopioną margarynę – należy ją wlewać cienkim strumieniem, ciągle mieszając ciasto – i mąkę. Po ostatecznym wyrobieniu ciasto powinno przypominać konsystencję śmietany.
Krok 5
Wlej takie ciasto do foremek w przybliżonej ilości, po jednej łyżce deserowej w każdej komórce (jeśli mówimy o kształcie „grzybkowym” lub „orzechowym”). Zamknąć naczynie do pieczenia i mocno docisnąć, aby rozłożyć ciasto na całej powierzchni pieczenia.
Krok 6
Natychmiast przerzuć się na drugą stronę. Piecz przez około 30-45 sekund i ponownie odwróć. Stale obracaj naczynie do pieczenia, aby ciasteczka były upieczone równomiernie z obu stron. Całkowity czas smażenia to około 1-2 minuty. Sprawdzając gotowość, kieruj się kolorem pieczonego produktu.
Krok 7
Jeśli robisz „orzechy” z nadzieniem, to po kroku 6 ostudź powstałe ciasteczka, podziel je nożem na „muszle”. Każdą z połówek napełnij kremem i połącz w całe "orzechy".
