Bardzo przydatna jest jarzębina czerwona. Wzmacnia naczynia krwionośne, obniża poziom cholesterolu we krwi oraz usuwa toksyny i toksyny z organizmu. I możesz wykorzystać te przydatne właściwości, robiąc dżem z tej jagody.
Dżem z jarzębiny
Wymagany:
- 1 kg jagód;
- 3 szklanki wody;
- 1,5 kg cukru.
Jagody jarzębiny należy umyć i wysuszyć. Z ½ części cukru i trzech szklanek wody trzeba zagotować syrop. Następnie zalej jagody powstałym syropem i pozostaw na cztery godziny. Następnie syrop należy odcedzić i dodać do niego jedną trzecią pozostałego cukru. Syrop gotuj przez 5 minut, a następnie odstaw na 5 godzin.
Należy to zrobić jeszcze dwa razy, aby zużyć cały cukier granulowany i ugotować dżem podczas ostatniego, czwartego gotowania. Ogólnie czas gotowania czerwonej jarzębiny wynosi około czterdziestu minut. Jagody nie pękają, pozostają piękne i całe.
Jagody jarzębiny należy wybierać w stanie dojrzałym, jędrnym i zdrowym, najlepiej po mrozach.
Druga metoda robienia dżemu z jarzębiny
Czy to jest to konieczne:
- 1 kg jagód;
- 1, 3 kg cukru;
- 400 ml wody.
Syrop cukrowy należy ugotować. Zalej jagody gorącym syropem i pozostaw jarzębinę na 10-12 godzin. Następnie musisz gotować dżem, aż ugotujesz za jednym razem. Gdy będą gotowe, jagody staną się przezroczyste i opadną na dno.
Dżem z czerwonej jarzębiny i jabłka
Będziesz potrzebować:
- 1 kg jagód jarzębiny;
- 300 g jabłek;
- 1,5 kg cukru;
- 3 szklanki wody.
700 g jagód czerwonej jarzębiny należy zblanszować przez pięć minut, a następnie przełożyć na sito. Na powstałym bulionie przygotuj syrop z 800 g cukru i dwie i pół szklanki wody. Jabłka pokroić w plastry i też sparzyć. Następnie w gotowym syropie włóż jabłka i jagody, odstaw na 10 godzin. Następnie należy doprowadzić dżem do wrzenia i ponownie odstawić na dziesięć godzin. Następnie gotuj dżem na małym ogniu przez dziesięć minut, zrób przerwę po 8 godzinach i gotuj jeszcze dwa razy w ten sam sposób. Na sam koniec dodaj 400 g cukru.
Dżem z czerwonej jarzębiny należy najpierw schłodzić, a dopiero potem zwinąć przy pomocy sterylizowanych pokrywek.
Dżem z czerwonej jarzębiny z orzechami włoskimi
Do tego dżemu będziesz potrzebować:
- 1 kg jagód;
- 3 szklanki wody;
- 3 szklanki orzechów włoskich (grubo posiekanych);
- 7,5 szklanki cukru.
Jarzębinę należy umyć, wysuszyć i lekko zmiażdżyć jagody wałkiem do ciasta. Następnie zalej je wrzątkiem i pozostaw na piętnaście minut. Zagotuj niezbyt gęsty syrop, dodaj do niego jagody i gotuj do miękkości, okresowo usuwając pianę. Dodaj orzechy 10-15 minut przed końcem gotowania.
Dżem z czerwonej jarzębiny z miodem
Wymagany:
-1 kg jagód;
- 2 szklanki wody;
500 g miodu.
Miód należy zalać wodą i podgrzać do całkowitego rozpuszczenia, następnie zagotować i dodać jagody jarzębiny. Ten dżem należy gotować w jednym kroku do miękkości.
