Kurczak jest dobrym przyjacielem wszystkich gospodyń domowych, ponieważ można go dość szybko ugotować, nawet w całości, a nawet w wersji świątecznej. Są też plusy tego ptaka: można go kupić wszędzie przez cały rok w przystępnej cenie, nie mówiąc już o przydatności jego mięsa. Tak zwany rękaw to nowoczesny środek do gotowania, w tym przypadku kurczaka, dzięki któremu można zachować witaminy i zminimalizować plamienie blachy do pieczenia.
Czy to jest to konieczne
-
- Kurczak - 1 tusza
- 2-2,5 kg
- Suszony rozmaryn - 1 łyżeczka
- Suszony tymianek - 1 łyżeczka
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki łyżki
Instrukcje
Krok 1
Usuń gruczoł z kurczaka, czyli ogon. Dobrze wypłucz pod silnym strumieniem wody. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Natrzyj wnętrze kurczaka solą i pieprzem.
Zrób mieszankę suszonych ziół i oliwy z oliwek. Natrzyj tę mieszankę ze wszystkich stron kurczaka.
Krok 3
Dotnij rękaw do wymaganej długości. Kawałek rękawa nie powinien być znacznie większy niż sama tusza. Wraz z rękawem w zestawie zawsze znajdują się specjalne wiązania. Mogą być używane wielokrotnie. Dzięki temu nie musisz tracić dodatkowych centymetrów rękawa, aby zawiązać je w supeł.
Delikatnie umieść kurczaka w rękawie, zaciśnij końce rękawa za pomocą specjalnych ściągaczy.
Krok 4
Wyślij kurczaka w rękawie do piekarnika nagrzanego do 200˚С, natychmiast zmniejsz stopień do 180˚С. Gotuj przez 1 godzinę. Po godzinie przekłuć rękaw, aby przyrumienić kurczaka. Gotuj przez kolejne 15 minut.
