Chciałbyś zaskoczyć swoich gości niezwykłym napojem, który nie powstał ze zwykłych owoców? Wypróbuj tradycyjne przepisy na nalewkę z derenia derenia. Ma rubinowy kolor i ma jasny aromat, wspaniały smak i właściwości lecznicze.
Cornel to krzew warzywny, którego owoce mają cenne właściwości lecznicze. Zawierają witaminy, kwasy organiczne, olejki eteryczne i zdrowe węglowodany. Mają korzystny wpływ na układ odpornościowy, normalizują procesy metaboliczne organizmu, poprawiają trawienie. Ponadto pomagają radzić sobie z przeziębieniami, zmniejszają wagę, normalizują ciśnienie krwi i hemoglobinę we krwi.
Cierpki, bogaty smak jagód jest szeroko stosowany w kuchni. Nadają się do robienia dżemów, konfitur, likierów i herbaty.
Rozważmy krok po kroku 6 opcji robienia nalewek w domu.
I. Oryginalny bezalkoholowy
Najłatwiejszy przepis na zrobienie nalewki w domu. Posiada bogaty aromat i cierpki, chłodzący smak. Może być stosowany przez dorosłych i dzieci powyżej 14 roku życia.
- dereń - 500 gramów;
- cukier - 250 gramów;
- liście mięty do smaku.
Przewodnik krok po kroku:
- Wybierz dojrzałe owoce bez zgnilizny, spłucz, osusz.
- Umieścić w wysokiej butelce o średniej szyjce, dodać cukier, miętę.
- Przykryj serwetką (możesz użyć kilku warstw gazy) i pozostaw na 7-10 dni w suchym, ciepłym pomieszczeniu.
- Po upływie tego czasu wymień serwetkę na zwykłą rękawicę medyczną i pozostaw na 2 miesiące.
- Gotowy produkt odcedź, podziel na porcje i zamknij korkami.
Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
II. Nalewka z wódki
Będziesz potrzebować następujących komponentów:
- dereń - 1000 g;
- wódka - 1300 ml;
- cukier granulowany - 150 g.
Proces gotowania krok po kroku:
- Jagody należy myć, suszyć i pestki.
- Włożyć do słoika, zmiażdżyć tłuczkiem/mikserem.
- Wlej wódkę, dobrze wstrząśnij i zamknij pokrywką.
- Nalegaj przez miesiąc w ciemnym miejscu (musisz okresowo wstrząsać słoikiem co 3 do 4 dni).
- Po miesiącu przefiltruj napar i usuń osad.
- Następnie dodaj cukier i odstaw w ciepłe miejsce na 2 tygodnie.
Niskoalkoholowa „kizilovka” jest gotowa!
III. Nalewka z kukurydzy z miodem i koniakiem
Wymagane są następujące elementy:
- jagody - 0,5 kg;
- koniak - 1 l;
- miód lipowy - 30 gramów (mniej).
Proces gotowania rozpoczyna się od przygotowania derenia.
- Należy go posortować, dobrze wypłukać pod bieżącą wodą, wysuszyć, przekłuć szydłem.
- Złożyć do słoika, dodać koniak i miód.
- Energicznie wstrząsnąć pojemnikiem, zamknąć szczelnie pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu na 90 dni.
- Po upływie czasu zawartość słoika przefiltrować, podzielić na porcje i przechowywać w suchym miejscu.
Niezwykły likier koniakowy zaskoczy gości i ozdobi świąteczny stół.
IV. Nalewka z dereni z jagodami
Możesz przygotować niezwykły napój odurzający z następujących składników:
- dereń - 1 kg;
- jagody - 0,3 kg;
- alkohol - 0,1 l;
- cukier - 0,15 kg;
- woda - 0,5 l.
Ten przepis ma dwa etapy wytwarzania.
- Umyj jagody, usuń liście i nasiona, osusz.
- Zgnieć dereń, umieść w pojemniku, dodaj jagody.
- Wlej alkohol, szczelnie zamknij pokrywkę i odstaw w ciemne miejsce na 30 dni.
- Zagotuj syrop, ostudź, zalej jagody.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, zakorkuj i odstaw na 24 godziny.
- Po dniu wlej gotowy produkt do butelek, dokręć korkiem i pozostaw do zaparzenia na kilka miesięcy.
V. Pikantny likier z derenia
Niezwykła receptura uzyskana z takich składników:
- owoce derenia z dżemu - 20 sztuk i 50 ml syropu;
- posiekana kora dębu - 5 gramów;
- ziele angielskie - 3 groch;
- Suszone ziele dziurawca (zioło) - 10 gramów;
- suszone oregano - 2 gramy;
- bimber (czacha) - 1,5 litra.
Proces gotowania krok po kroku:
- Wszystkie suszone składniki ziół umieścić w butelce, zalać bimberem.
- Dokładnie wymieszać szpatułką, odstawić na 3-5 dni w chłodne miejsce.
- Następnie należy odsączyć półprodukt do osobnego pojemnika, odstawić na 5 dni.
- Pachnący kęs połączyć z dereńem i syropem, wstrząsnąć, wyjąć w ciemne miejsce na 3 tygodnie.
- Przefiltruj powstałą mieszaninę, wlej do szklanych butelek i dokręć korkami.
Napój, nie słodki z goryczką, jest gotowy!
Vi. Nalewka z kukurydzy na wodzie
Ten prosty i łatwy przepis ma zastosowanie terapeutyczne. Ma 2 zastosowania.
1. Herbata działa przeciwgorączkowo, pije się ją przy przeziębieniach i chorobach płuc.
Suszone kwiaty i liście derenia (1 łyżka stołowa) włożyć do szklanki, zalać gorącą wodą. Przykryj i odstaw na 50-60 minut. Wypij pół szklanki naparu w odstępie 2-3 godzin.
2. Odwar żołądkowy o działaniu moczopędnym.
W emaliowanej misce umieść 60 gramów jagód i liści derenia, zalej 500 ml wody i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Zdejmij z ognia i pozostaw na 6 do 8 godzin. Weź 1/3 szklanki przed posiłkami, najlepiej rano.
Cechy
W klasycznych przepisach można użyć nie tylko świeżych, ale także mrożonych, suszonych owoców lub gotowego dżemu.
O smaku nalewki decydują wybrane produkty oraz potrawy, w których jest przygotowywana. Zaleca się zabranie dojrzałych owoców (po pierwszych przymrozkach) oraz pojemników szklanych lub ceramicznych.
Główną cechą jagód jest zmiękczanie produktów alkoholowych, dlatego nalewki z nich często nie są postrzegane jako alkohol. Ze względu na specyficzny smak i aromat często postrzegane są jako kompot. Powinni to wziąć pod uwagę ci, którzy nie piją alkoholu. Małe dawki mają właściwości lecznicze, podczas gdy duże dawki mogą zaszkodzić organizmowi.
Zawartość kalorii w owocach
100 gramów dojrzałych jagód zawiera 40 kcal. Wartość odżywcza porcji to: 1% białka, 0% tłuszczu, 17% cukru, 2 g kwasów organicznych, 9,5% lekkich węglowodanów i 80% wody.
Przeciwwskazania
Owoce i nalewki z dereni nie są zalecane do diety, jeśli historia osoby ujawniła: choroby żołądkowo-jelitowe w ostrej fazie, zaburzenia snu, alergie, nerwice i zaparcia.
