Dania z melona są urozmaicone, mogą być podawane jako przystawka, danie główne, jako dodatek do mięsa. Możesz gotować słodkie desery, podawać z szampanem. Owoce dobrze komponują się z serami, imbirem i ananasem. W domu z melonem możesz zrobić pyszne ciasto Charlotte.
Koktajl melonowy
Będziesz potrzebował: 200 g melona, 150 g kiwi, 1 łyżka. łyżka miodu, 1 łyżka. łyżka, gałązka mięty.
Owoce umyć, obrać. Pokroić w dużą kostkę. Przygotowane składniki wkładamy do blendera, dodajemy miód i wyciśnięty sok z cytryny. Możesz dodać kilka kostek lodu, jeśli chcesz. Dobrze ubij miksturę, aż będzie gładka. Wlej smoothie do szklanki, udekoruj gałązką mięty i podawaj schłodzone.
Galaretka melonowa
Potrzebne będą: 1 opakowanie (100 g żelatyny), 400 g melona, 2 łyżki. łyżki kokosa, 1 łyżka. łyżka cukru, 50 g wody, listki mięty.
Melona obrać, miąższ ubić w blenderze. Mieszankę wlać do rondla, dodać cukier i zagotować na małym ogniu. Następnie wyłącz ogień, dodaj żelatynę, dobrze wymieszaj. Niech ostygnie, a następnie ubij miksturę. Umieść mus w dowolnym pojemniku, przykryj go szczelnie folią spożywczą na wierzchu i włóż do zamrażarki. Po 2 godzinach wyjmij deser, usuń folię. Pokrój galaretkę na kawałki, posyp kokosem i ciesz się pysznym deserem.
Sałatka "Słona"
Będziesz potrzebował: 200 g twardego sera, 150 g rukoli, 100 g szynki, 250 g melona, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, sól.
Melona obrać, miąższ pokroić w kostkę, szynkę w cienkie paski. Drobno posiekaj rukolę, sól, wszystko wymieszaj. Zrób dressing z oliwy z oliwek i soku z cytryny i dodaj do sałatki. Na wierzch posyp startym serem.
Charlotte z melonem
Potrzebne będą: 500 g melona, 1,5 szklanki mąki, 1 szklanka kaszy manny, 1 szklanka kefiru, 3 jajka, 150 g masła, 150 g cukru, 1 łyżka. łyżka cukru pudru, pół torebki waniliny, pół łyżeczki soli i sody (zgaszone octem).
Włóż jajka do pojemnika wolumetrycznego, dodaj cukier i wanilinę. Dobrze ubijaj, aż będzie gładka. Do masy włożyć zmiękczone masło. Wlej kefir do tej samej miski. Dodaj kaszę mannę, mąkę, sodę i wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna być jak naleśnik. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wlej do niego mieszaninę. Umieść posiekany melon na wierzchu ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180 C i piecz przez 25 minut. Charlotte schłodzić i posypać cukrem pudrem.
Gulasz wieprzowy z melonem
Potrzebne będą: 300 g wieprzowiny, 250 g melona, 2 ząbki czosnku, 1/2 łyżeczki imbiru, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka. łyżka wina, 1 łyżka oleju roślinnego, 1 łyżka. łyżka sosu sojowego, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, pieprz do smaku.
Wieprzowinę opłukać, osuszyć i umieścić w głębokim pojemniku. Wlej wino, olej, sos sojowy. Dodaj cukier i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do zamarynowania na 15 minut. Gdy mięso się gotuje, drobno posiekaj imbir i czosnek. Pokrój miąższ melona w dużą kostkę i podsmaż trochę na patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor. Podsmaż czosnek i imbir osobno przez dwie minuty, a następnie dodaj do wieprzowiny. Gotuj przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj koncentrat pomidorowy i cukier. Wymieszać, dodać kawałki melona, przykryć i dusić do miękkości przez 20 minut.
