Biała fasola jest niezbędna w diecie, ponieważ ma wiele zalet zdrowotnych. Zawiera dużą ilość białka roślinnego, które jest znakomicie przyswajalne przez organizm. Lekarze zalecają spożywanie co najmniej 3 szklanek roślin strączkowych tygodniowo, aby zachować zdrowie.
Czy to jest to konieczne
- Przepis numer 1:
- - 500 g suchej białej fasoli;
- - 1 szt. cebule;
- - 2 liście laurowe;
- - sól, pieprz do smaku.
- Przepis numer 2:
- - 500 g suchej białej fasoli;
- - 400 ml bulionu z kurczaka;
- - 1 litr wody;
- - 400 g szynki pokrojonej w kostkę;
- - 1 cebula;
- - 2 marchewki;
- - 2 liście laurowe.
- - 50 g margaryny;
- - Sól;
- - czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Przejdź przez fasolę, usuń uszkodzoną fasolę. Dobrze wypłucz fasolę. Fasolę zalać trzykrotną objętością zimnej wody i odstawić na 8 godzin. Najlepiej namoczyć je na noc i ugotować rano.
Krok 2
Szybki sposób na moczenie fasoli: umytą fasolę włożyć do rondla, zalać wodą, podpalić, zagotować, gotować przez 1 minutę, wyłączyć ogień i odstawić na godzinę.
Krok 3
Odcedź i przenieś fasolę do dużego rondla. Ponownie napełnij wodą, a poziom wody powinien być o 5 cm wyższy niż fasola, dodaj liście laurowe i posiekaną cebulę, zagotuj, usuń piankę. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj fasolę przez około 1,5-2 godziny do miękkości.
Krok 4
Regularnie sprawdzaj poziom wody i w razie potrzeby dodaj zimną wodę. Usuń cebulę i liść laurowy, dodaj sól i pieprz do ugotowanej fasoli.
Krok 5
Przepis numer 2
Ugotuj białą fasolę w drugi sposób. Umyj fasolę, nie musisz jej moczyć. Wlać do bulionu, dodać wodę, liście laurowe, szynkę, posiekaną cebulę i marchew. Przykryj, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 7-8 godzin. Pod koniec gotowania wyjąć lisa laurowego, dodać margarynę, sól i pieprz.
Krok 6
W przypadku multicookera włóż wstępnie namoczoną fasolę do miski, napełnij wodą do poziomu 1,5 litra, wybierz tryb „Gulasz” lub „Zupa”. Gotuj białą fasolę przez 1, 5-2 godziny. W multicookerze możesz gotować fasolę bez wstępnego namaczania, w tym przypadku woda będzie potrzebować co najmniej 2 litry, a fasolę należy gotować przez co najmniej trzy godziny.
