Koreańska sałatka z marchwi ma niezwykły, pikantny smak. Można go przygotować zarówno na stół obiadowy, jak i na wakacje. Mięso z kurczaka, w razie potrzeby, można zastąpić wędzoną wieprzowiną.
Składniki:
- 200-250 g fileta z kurczaka;
- 4 bulwy ziemniaka;
- 1 cebula;
- marchew koreańska - 150 g;
- 1 burak;
- 1 jajko;
- majonez (możesz użyć domowej roboty);
- Sól.
Przygotowanie:
- Warzywa dokładnie umyć, włożyć do rondla, zalać wodą i podpalić. Jednocześnie nie należy wlewać soli do wody. Jeśli chcesz, aby buraki zachowały swój jasny kolor, dodaj do rondla sporo cukru pudru.
- Po ugotowaniu ziemniaków i buraków należy je wyjąć z wody i pozostawić do ostygnięcia. Następnie obierz warzywa. Weź 2 filiżanki i wetrzyj ugotowane bulwy ziemniaka w jedną z nich, a buraki w drugą.
- Jeśli używasz surowego mięsa z kurczaka, najpierw musisz je dokładnie umyć, włożyć do garnka z wodą i gotować do miękkości. Możesz użyć wędzonego kurczaka lub wieprzowiny, jeśli chcesz.
- Po ugotowaniu kurczaka należy go wyjąć z wody. Po rozgrzaniu mięsa kroi się ostrym nożem na wystarczająco małe kostki.
- Następnie musisz obrać ugotowane jajka kurze. Powinny być również posiekane grubą tarką.
- Obraną cebulę pokroić w bardzo drobną kostkę. Następnie należy go zalać świeżo przegotowaną wodą, aby pozbyć się silnej goryczy. Po 2-3 minutach wodę można spuścić.
- Ta sałatka składa się z warstw, z których każda powinna być pokryta majonezem i, w razie potrzeby, lekko solona.
- Połóż więc ziemniaki na dnie salaterki, a na nim koreańską marchewkę. Potem jest kurczak, cebula i buraki. Jajko służy jako dekoracja i tej warstwy wykończeniowej nie należy smarować majonezem.
Po zrobieniu sałatki musisz umieścić ją w chłodnym miejscu, na przykład w lodówce, na kilka godzin. Następnie można go podać.
