Galaretka to niskokaloryczny deser odpowiedni nawet na świątecznym stole. Szczególnie elegancko wygląda łuszcząca się delikatność. Ugotuj w dużych foremkach lub porcjami używając kolorowych soków owocowych, kakao i mleka.
Jak zrobić łuszczącą się galaretkę owocową
Spróbuj zrobić galaretkę z soków owocowych. Aby łuszczący się deser wyglądał inaczej, wybierz owoce w różnych kolorach - na przykład truskawki, kiwi, banany lub winogrona. Warstwy galaretki można przeplatać z pokrojonymi owocami – przysmak będzie jeszcze piękniejszy i smaczniejszy.
Będziesz potrzebować:
- 300 ml soku winogronowego;
- 300 ml soku pomarańczowego;
- 6 kiwi;
- mała kiść jasnych winogron;
- 7 łyżeczek żelatyny w proszku.
2 łyżeczki żelatyny namoczyć w 2 łyżkach gorącej wody i rozpuścić na ogniu cały czas mieszając. Wlej mieszaninę żelatyny do soku winogronowego i wymieszaj. Trochę schłódź mieszaninę, a następnie wlej do szklanych szklanek, aby wypełnić jedną czwartą objętości. Umieść szklanki w lodówce, aby stwardniała galaretka.
Aby galaretka wyglądała szczególnie efektownie, wybierz cienkie przezroczyste pojemniki - szerokie szklanki, miski lub szklanki.
Gdy pierwsza warstwa stwardnieje, wyjmij szklanki i rozłóż winogrona na galaretce. Jeszcze 2 łyżki żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie, wymieszać z sokiem pomarańczowym i polać owocami, wypełniając szklanki w 2/3. Odłóż galaretkę na zimno. Nie spiesz się – konieczne jest, aby deser prawidłowo utwardził się i miał wyraźne warstwy.
Obierz kiwi i zmiksuj je w blenderze. 3 łyżki żelatyny rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, rozpuścić nad ogniem, lekko ostudzić i wlać do przecieru owocowego. Dobrze wymieszaj i wypełnij szklanki deserem do góry. Włóż galaretkę na zimno, aż całkowicie stwardnieje. Ciasto francuskie podawać z łyżkami.
Niezwykły deser: łuszcząca się galaretka mleczna
Na świąteczny stół możesz zrobić galaretkę w dużej formie. Podawany jest na półmisku i krojony tuż przed podaniem.
Będziesz potrzebować:
- 600 ml mleka;
- 150 g puree truskawkowego;
- 200 g truskawek;
- 1 łyżka proszku kakaowego;
- 3 łyżki cukru;
- 4 łyżeczki żelatyny;
- cukier puder do dekoracji;
- świeża mięta.
Zamiast żelatyny w arkuszach produkt może być stosowany w płytach.
Połowę żelatyny zalać 2 łyżkami gorącej wody, następnie rozpuścić, podgrzewając na kuchence. Zagotuj 300 ml mleka, wymieszaj z połową porcji cukru i kakao w proszku. Mieszaj wszystko, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj żelatynę i ponownie wymieszaj. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia. Gdy galaretka zacznie gęstnieć, wlej ją do foremki z otworem pośrodku. Umieść formę w lodówce, aż całkowicie stwardnieje.
Rozpuść pozostałą żelatynę jak opisano powyżej. Przecier truskawkowy mieszamy z cukrem, a następnie wlewamy do podgrzanego mleka. Mieszaj do uzyskania gładkości i wlej żelatynę. Wyjmij formę z galaretki czekoladowej i wlej do niej warstwę truskawek. Wróć deser na zimno.
Gdy galaretka stwardnieje, zanurz patelnię w gorącej wodzie, a następnie przełóż ją na płaskie naczynie. Umieść połówki truskawek na środku powstałego pierścienia galaretki. Udekoruj listkami mięty i cukrem pudrem.
