Jabłka to tradycyjny rosyjski owoc, który od czasów starożytnych był spożywany na świeżo, pieczony lub moczony. Mają przyjemny słodko-kwaśny smak oraz zawierają wiele witamin i minerałów, które przynoszą ogromne korzyści naszemu organizmowi.
Najzdrowsze jabłka
Korzystne właściwości wszystkich świeżych jabłek są prawie identyczne. Co prawda zielone owoce z kwaśnością zawierają nieco więcej kwasu askorbinowego, ale czerwone jabłka są bogate w pektyny i cukry. Niemniej jednak oba wzbogacą organizm w odpowiednią ilość mikro- i makroelementów przy regularnym spożywaniu.
Jeśli chodzi o wybór między jabłkami świeżymi i gotowanymi, te pierwsze będą oczywiście najzdrowsze. Podczas spożywania świeżych owoców do organizmu dostaje się znacznie więcej witamin, na przykład witaminy A, B1, B2, C, E, K i PP. Owoce te zawierają również wiele przydatnych pektyn, soli mineralnych, kwasów organicznych i garbników. I oczywiście świeże jabłka wzbogacają organizm w żelazo, wapń, fosfor, cynk, miedź, potas i inne pierwiastki śladowe.
Jabłka są szczególnie dobre do jedzenia ze skórką. Ale przed spożyciem owoce muszą być trzymane w wodzie przez 5 minut, aby pozbyć się szkodliwych substancji, którymi mogły zostać spryskane.
Na drugim miejscu pod względem zawartości składników odżywczych są jabłka kiszone, w których ilość kwasu askorbinowego jest wyższa niż w świeżych owocach. Dlatego dobrze jest je spożywać, aby wzmocnić układ odpornościowy. Pobudzają również apetyt, poprawiają motorykę jelit oraz wzbogacają organizm w potas.
Jeśli jedzenie świeżych lub marynowanych jabłek jest niepożądane ze względu na problemy żołądkowe, można je jeść upieczone. Oczywiście owoce gotowane w piekarniku są mniej przydatne, ale nadal zachowują część składników odżywczych. Na przykład pieczone jabłka pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi i przywrócić trawienie dzięki wysokiej zawartości pektyn. A jeśli zjesz je z miodem, możesz również zwiększyć odporność organizmu na różne infekcje.
Nie warto piec jabłek z miodem, ponieważ po podgrzaniu miód traci wszystkie przydatne substancje. Ale możesz polać jeszcze gorące jabłka.
Korzyści z jabłek dla organizmu
Ponieważ owoce te nasycają organizm dużą ilością składników odżywczych, pomagają zapobiegać rozwojowi wielu chorób. Mają więc korzystny wpływ na stan przewodu pokarmowego, wątroby, układu moczowego i sercowo-naczyniowego, zapobiegają rozwojowi anemii i osteoporozy. Jabłka pomagają również usuwać z organizmu szkodliwe toksyny i zwiększają odporność organizmu na różne wirusy i bakterie.
