Kotlety marchewkowe są bardzo smaczne i niezwykłe, ale nie każde dziecko je zje. Proponuję trochę poeksperymentować i sprawić, by były słodkie. Jest mało prawdopodobne, że dzieci pozostaną obojętne na takie danie!
Czy to jest to konieczne
- - marchewki - 700 g;
- - kasza manna - 50 g;
- - cukier - 3 łyżki;
- - mleko - 100 g;
- - jabłka - 3 szt.;
- - jajka - 1 szt.;
- - masło - 30 g;
- - rodzynki - 40 g;
- - cynamon - 0,5 łyżeczki;
- - wanilina;
- - mąka.
Instrukcje
Krok 1
Z rodzynkami wykonaj następujące czynności: posortuj je dokładnie, a następnie zalej wrzątkiem. Pozostaw tak przez kwadrans. Po upływie tego czasu spuść wodę i wysusz suszone owoce, układając je na ręczniku.
Krok 2
Usuń skórkę z jabłek i wyjmij rdzeń z pojemnikiem na nasiona z każdego. Następnie posiekaj owoce na małe kawałki i połącz z rodzynkami. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
Krok 3
Przenieś mieszankę rodzynek i drobno posiekanych jabłek do małego rondla. Zalewamy 2 łyżkami wody, następnie gotujemy na ogniu, posypujemy cukrem pudrem, aż zmieszane składniki będą miękkie. Nawiasem mówiąc, ilość cukru najlepiej dostosować do własnych upodobań.
Krok 4
Po umyciu marchewki obierz, a następnie posiekaj drobną tarką. Umieść miksturę w małym rondelku i dodaj do niej składniki, takie jak masło i mleko. Gotuj tę mieszankę, aż warzywo zmięknie, czyli przez 10-15 minut.
Krok 5
Po upływie czasu dodaj semolinę cienkim strumieniem do powstałej masy marchwiowej. Dokładnie wymieszaj miksturę, aż będzie gładka, a następnie włóż ją z powrotem do ognia na około 10 minut.
Krok 6
Dodaj cukier granulowany do mieszanki marchew-semolina do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj do niej jedno surowe jajko kurze, cynamon i torebkę waniliny. Mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 7
Używając łyżki stołowej, rozłóż ciasto marchewkowe w postaci małych okrągłych tortilli na mące wylanej na blat. Umieść nadzienie jabłkowo-rodzynkowe na środku każdego. Delikatnie uszczypnij brzegi kotletów. Zanurz je w mące i smaż na złoty kolor.
Krok 8
Słodkie kotlety marchewkowe gotowe! Podawaj z kwaśną śmietaną.
