Czym jest impreza herbaciana bez domowych wypieków? Kurabye to pyszne kruche ciastko, które dosłownie rozpływa się w ustach, dostarczając niezrównanej przyjemności.
Czy to jest to konieczne
-
- Kurabye "Baku":
- 3 szklanki mąki pszennej;
- 1 opakowanie masła (250 g);
- 2 jajka;
- 0,5 szklanki cukru pudru;
- dżem.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg mąki;
- 1 paczka masła;
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 łyżka kochanie;
- 0,5 szklanki mleka;
- suszone goździki;
- mielona skórka z cytryny;
- 1 torebka cukru waniliowego.
Instrukcje
Krok 1
Kurabye „Baku”
Wyjmij masło z lodówki na pół godziny przed gotowaniem, następnie włóż je do głębokiej miski i rozgnieć łyżką lub miotłą. Wlej 2 łyżki stołowe. mąkę, cukier puder i ubijaj na puszystą masę. Wlej jajka i ponownie ubij, aż cukier całkowicie się rozproszy, a masa stanie się jednorodna.
Krok 2
Dodać pozostałą mąkę i szybko zagnieść ciasto. Ciasto kruche jest lekkie i plastyczne, dobrze przybiera pożądany kształt. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym lub margaryną. Torebkę ciasta napełnić ciastem, następnie przez odpowiednią nasadkę wycisnąć ciasto na blachę do pieczenia w postaci różnych figur, klasycznie - w kształcie kwiatka. Następnie „zasadź” kroplę dżemu na środku kwiatu.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i upiecz ciasteczka do miękkości. Ciasteczka powinny być złotobrązowe, ale nie chrupiące.
Krok 4
Kurabye „Domashnee”
Masło ubić w misce na kremową konsystencję, dodać cukier puder, dodać miód i zmielone goździki. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Wlać mleko, ponownie ubić, następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Krok 5
Wstaw miskę ciasta do lodówki na 10-15 minut. Posyp stół niewielką ilością mąki, połóż ciasto na stole i rozwałkuj wałkiem warstwę o szerokości około 1 cm, weź szklankę lub naczynie do krojenia, wytnij ciasteczka z warstwy.
Krok 6
Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 170-190 stopni przez około 5 minut. Zdejmij blachę do pieczenia, pozostaw na 5 minut. Wymieszaj cukier puder z cukrem waniliowym, posyp tą mieszanką jeszcze na ciepło. Odczekaj chwilę i posyp skórką z cytryny lub dżemem morelowym, jeśli chcesz.
