Mięso ogórka morskiego, bezkręgowców, sprzedawane jest w postaci suszonej. Należy go umyć z proszku węglowego, a następnie namoczyć w wodzie przez jeden dzień, kilkakrotnie zmieniając, a następnie gotować przez trzy godziny. I dopiero potem możesz zacząć gotować trepangi według różnych przepisów.
Czy to jest to konieczne
-
- Na pierwszy przepis:
- gotowane ogórki morskie;
- ziemniaki;
- jajka;
- zielony groszek w puszkach;
- Sól;
- sok cytrynowy;
- posiekane warzywa;
- majonez;
- liście sałaty.
- Dla drugiego przepisu:
- gotowane trepang;
- gotowany kurczak;
- ogórki;
- wódka ryżowa;
- imbir;
- sos sojowy;
- pikantne zielenie.
- Dla trzeciego przepisu:
- gotowane ogórki morskie;
- olej roślinny;
- kapusta;
- ziemniaki;
- marchewka;
- cukinia;
- pomidory;
- Sól;
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Zrób sałatkę z trepangami. Aby to zrobić, weź 200 gramów gotowanych owoców morza i pokrój na małe kawałki. Ugotuj 4 bulwy ziemniaków i pokrój w kostkę. Obierz i posiekaj trzy gotowane jajka. Umieść te składniki w salaterce i dodaj 8 łyżek zielonego groszku z puszki. Dopraw solą do smaku, skrop sokiem z cytryny, dopraw majonezem i dokładnie wymieszaj sałatkę. Podawaj na zielonych liściach sałaty i udekoruj posiekanymi ziołami. Podana ilość dotyczy 4 porcji.
Krok 2
Aby zrobić zupę z trepangami, pokrój na małe kawałki 100 gramów gotowanych trepangów i 500 gramów gotowanej pulpy z kurczaka. Dwa świeże ogórki obrać i pokroić w cienkie plasterki. Umieść je w rondlu razem z trepangami i kurczakiem. Wlej gorący bulion z kurczaka i dodaj 80 gramów wódki ryżowej. Dopraw jedną łyżką imbiru i trzema łyżkami sosu sojowego, posol do smaku i przelej do miseczek. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami lub udekoruj natką pietruszki lub koperkiem.
Krok 3
Aby ugotować trepangi z warzywami, weź 300 gramów gotowanych owoców morza i pokrój na małe kawałki. Wlej 3 łyżki oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię, przenieś trepangi i smaż na średnim ogniu przez 5 minut. Posiekaj 400 gramów świeżej białej kapusty. 4 ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Pokrój jedną małą marchewkę w plasterki. Pokrój połowę cukinii i 3 pomidory. Przełóż wszystkie warzywa do rondla i wymieszaj je z trepangami, dodaj kolejne 100 gramów oleju roślinnego, przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu, aż warzywa zmiękną. Dopraw solą i pieprzem 5 minut przed gotowaniem do smaku.
