Wraz z nadejściem ciepła na słodycze masz ochotę na coś lekkiego, a nie uciążliwego… A może ten popularny w Azji deser?
Czy to jest to konieczne
- - 6 jabłek;
- - 120 g mąki + do wałkowania owoców;
- - 120 g skrobi;
- - 2 jajka;
- - woda lodowa (do tego stopnia, że ciasto ma konsystencję płynnej śmietany);
- - olej roślinny na głęboki tłuszcz;
- - 4 łyżki stołowe olej sezamowy;
- - 4 łyżki stołowe duży sezam;
- - 400 g cukru.
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od robienia ciasta. Mąkę mieszamy ze skrobią, jajkami i wodą do konsystencji płynnej śmietany.
Krok 2
Jabłka obrać i wydrążyć. Pokroić na małe ćwiartki, obtoczyć w mące, zanurzyć w cieście i smażyć na głębokim oleju. Połóż na talerzu ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Krok 3
Na patelni rozpuść cukier i masło, mieszaj, aż zmieni się kolor i usuń powstały karmel z ognia. Wsyp do niego nasiona sezamu i rozłóż plasterki jabłka.
Krok 4
Wszystko szybko i dokładnie wymieszaj, aby jabłka były całkowicie pokryte karmelem, ale nie sklejały się. Zanurz każdy kawałek w szklance lodowatej wody na sekundę za pomocą widelca lub szpikulca i umieść na lekko naoliwionym talerzu. Natychmiast podawaj.
