Kiedy zaczniesz piec to ciasto, upewnij się, że sąsiedzi mają katar i nie śmierdzą: w przeciwnym razie z pewnością znajdą powód, aby cię odwiedzić … A potem nie jest faktem, że dostaniesz nawet kawałek ciasto!
Czy to jest to konieczne
- - 200 g czekolady 52% kakao;
- - 3 bardzo duże i dojrzałe banany;
- - 300 g masła;
- - 2 łyżki stołowe. brązowy cukier „demerara”;
- - 6 jaj;
- - 300 g mąki;
- - 3 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 6 łyżek. kakao w proszku;
- - kilka szczypty soli;
- - 100 g 72% gorzkiej czekolady.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wyjmij masło z lodówki, aby je zmiękczyć. W tym czasie wykonamy wszystkie inne wstępne przygotowania: posiekaj 100 g gorzkiej czekolady na małe okruchy i włóż do lodówki, zetrzyj banany widelcem lub zmiażdż, przesiej mieszankę mąki z kakao, solą i proszkiem do pieczenia duża miska.
Krok 2
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do ostygnięcia. Piekarnik stawiamy na 180 stopni (z nadmuchem) do rozgrzania i formę wyścielamy papierem do pieczenia.
Krok 3
Używając miksera na najwyższej mocy, ubij masło i cukier na jasny krem. Dodaj jajka pojedynczo, a następnie rozpuszczoną czekoladę. Ubijaj przez minutę, a następnie zmniejsz prędkość miksera do minimum i dodaj mieszankę mąki w kilku krokach. Ugniataj na gładką masę, dodaj banany i mieszaj dosłownie pół minuty, aby banany były równomiernie rozłożone.
Krok 4
Dodaj posiekaną czekoladę, ponownie szybko wymieszaj i włóż ciasto do foremki. Wysyłamy go do piekarnika na 35-40 minut. Gotowość określamy za pomocą pochodni: powinien wyjść z pieczenia z kilkoma przyklejonymi okruchami (ważne, aby nie prześwietlić ciasta, powinno być wilgotne!). Schłodzić w temperaturze pokojowej i podawać.
