Smażone ziemniaki to unikat w kulinarnym świecie. To danie od kilkunastu lat uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Ale znajomy smak ziemniaków w pewnym momencie staje się nudny, zwłaszcza dla tych, którzy często go gotują. W takim przypadku prosty posiłek można w oryginalny sposób urozmaicić na kilka sposobów.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki;
- - cebula;
- - czosnek;
- - różne przyprawy do smaku;
- - krem;
- - jaja kurze;
- - koperek, pietruszka i inne zioła do smaku;
- - tarty twardy ser;
- - wszelkie inne składniki do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Zacznij zmieniać przepisy na robienie ziemniaków nawet na etapie przygotowywania głównego składnika. Najpierw spróbuj inaczej pokroić ziemniaki. Im cieńsze i drobniejsze plasterki, tym bardziej chrupiące będą ziemniaki. Jeśli pokrojone ziemniaki zostaną wstępnie namoczone w wodzie, a następnie wysuszone na serwetce, okażą się bardzo chrupiące. Pokrojone w kostkę ziemniaki prawdopodobnie będą miękkie, podobnie jak gotowane, a jeśli dokładnie umyte, ale nieobrane bulwy pokroisz w duże plastry i usmażysz na oleju z dodatkiem przypraw, uzyskasz bardzo ciekawy smak, podobny do pieczonych ziemniaków.
Krok 2
Spróbuj smażyć ziemniaki z różnymi rodzajami tłuszczu. Oprócz zwykłego oleju roślinnego możesz użyć kukurydzy, oliwy z oliwek, możesz mieszać warzywa i masło, możesz po prostu smażyć na maśle lub margarynie. Lub postępuj zgodnie z radami profesjonalnych kucharzy, którzy zalecają smażenie ziemniaków wyłącznie na tłuszczu zwierzęcym.
Krok 3
Eksperymentuj z przyprawami. W sprzedaży dostępne są specjalne przyprawy do ziemniaków. Można je łączyć z ulubionymi przyprawami, łączyć ze śmietaną, cebulą i czosnkiem.
Krok 4
Za pomocą czosnku podsmaż go na patelni przed włożeniem do niego ziemniaków i wyjmij. Wtedy zniknie cierpki smak czosnku, ale pozostanie subtelny aromat. Jeśli wolisz smażyć ziemniaki z cebulą, posiekaną cebulę sparzyć wrzątkiem, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie, aby pozbyć się goryczy.
Krok 5
Spróbuj frytek. Aby to zrobić, pod koniec smażenia rozbij na patelnię kilka ubitych jajek i przypraw do smaku. Do takiego dania można również dodać mięso lub kiełbasę.
Krok 6
Pod koniec gotowania posyp ziemniaki dowolnym startym twardym serem, przykryj i gotuj na wolnym ogniu.
Krok 7
Jeśli do smażonych ziemniaków i warzyw dodasz tłustą śmietanę i trochę ją poddusisz, otrzymasz bardzo delikatne danie.
Krok 8
Wreszcie, między innymi, można gotować ziemniaki w skórkach, obierać i smażyć na dużym ogniu w mieszance warzyw i masła. Posyp takie danie drobno posiekanym koperkiem, a na pewno będziesz zadowolony z rezultatu.
