Bardzo łatwo jest przygotować twarożek dla dzieci w domu. Tak, a takie danie, wykonane własnoręcznie przez mamy, będzie dla maluszka dwa razy bardziej przydatne niż kupione w sklepie.
Czy to jest to konieczne
-
- kwaśna śmietana
- mleko
- cukier
Instrukcje
Krok 1
Aby na koniec uzyskać 100 gramów twarogu, weź 150-200 ml świeżego mleka. Jeśli dziecko jest bardzo małe, lepiej najpierw zagotować mleko i pozwolić mu nieco ostygnąć. Niegotowane należy lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej lub nad ogniem.
Krok 2
Weź mały szklany słoik, dokładnie umyj i umieść dwie łyżki kwaśnej śmietany na dnie. Aby twarożek okazał się bardziej delikatny i miękki, należy wybrać śmietanę o niższej zawartości tłuszczu. Najlepsza opcja to 20 procent.
Krok 3
Śmietanę zalać gotowanym mlekiem w proporcji 1:3. Bez mieszania odstaw słoik w ciepłe miejsce na 10-12 godzin. Zimą pojemnik można postawić bezpośrednio na akumulatorze. Latem krzepnięcie mleka zajmuje mniej czasu - 5-6 godzin.
Krok 4
Poczekaj, aż mleko zgęstnieje i zgęstnieje. Powstałą masę należy umieścić bezpośrednio w słoiku w małym rondlu i zagotować w łaźni wodnej. Konieczne jest, aby woda, w której marnieje twój twaróg, była nieco większa niż konsystencja w słoiku. Czas gotowania to jedna godzina. Kiedy masa twarogowa w słoiku osiada, a na powierzchni tworzy się mętny bulion, czas wyłączyć gaz.
Krok 5
Wyjmij słoik z garnka i lekko ostudź. Nie czekaj, aż masa twarogowa całkowicie ostygnie, w przeciwnym razie twaróg będzie twardy. Następnie przecedź przez sito lub gazę, spuszczając całą niepotrzebną wodę. Twaróg lekko posyp cukrem. Jest gotowy.
