Podejście Dukana jest interesujące dla wielu osób odchudzających się, ponieważ w klasycznej formie jest dość wyraźnie ustrukturyzowane i zrozumiałe dla percepcji. Ponadto efekty w postaci zmniejszania się centymetrów talii zwykle nie nadchodzą. Oczywiście ta dieta ma zarówno plusy, jak i minusy, dlatego przed jej zastosowaniem należy skonsultować się z terapeutą w sprawie przeciwwskazań.
Etapy diety Ducana
Dieta Ducana obejmuje następujące etapy (fazy):
1. Atak. To prawdziwa wojna z tkanką tłuszczową. Możesz jeść w nieograniczonych ilościach tylko pokarmy białkowe: chudy kurczak, ryby, jajka, produkty mleczne. Ponadto konieczne jest włączenie do diety otrębów i co najmniej 1,5 litra czystej wody dziennie. Cukier jest całkowicie wyeliminowany, a sól można spożywać w najmniejszych ilościach. Długość fazy wynosi do 7 dni.
2. Alternatywa. Warzywa są dodawane do opisanych powyżej pokarmów białkowych w niektóre dni, z wyjątkiem ziemniaków, ryżu, zbóż, grochu i niektórych innych ciężkich pokarmów. Czas trwania fazy wynosi do kilku miesięcy, aż do osiągnięcia pożądanej wagi.
3. Kotwiczenie. Możesz dodawać wiele porcji owoców, pieczywa, sera i warzyw skrobiowych tygodniowo do żywności białkowej i warzywnej. Jest to faza utrzymania wagi i może trwać nawet kilka miesięcy.
4. Stabilizacja. To nie jest dieta, ale prawdziwy sposób na życie. Raz w tygodniu powinieneś robić dzień od pierwszego etapu, czyli całkowicie oparty na produktach białkowych. Ponadto należy codziennie jeść otręby owsiane i dużo chodzić.
Nawet przestrzegając wszystkich powyższych zasad, możesz przygotować pyszne i proste dania z szerokiej gamy kategorii: sałatki, przystawki, dania pierwsze i drugie, a nawet desery.
Przystawka z czerwonej ryby i twarogu
- lekko solona czerwona ryba - 1 opakowanie;
- drobnoziarnisty miękki twarożek - 150 gramów;
- kefir (lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu) - 2-3 łyżki stołowe;
- zielenie (koperek, pietruszka) - ½ pęczka;
- sól dla smaku.
Twarożek rozgnieść widelcem na gładką masę, dodać trochę soli, ziół i kilka łyżek niskotłuszczowego jogurtu. Jest to potrzebne, aby konsystencja nadzienia była nieco bardziej miękka i łatwiejsza w zarządzaniu. Lekko soloną rybę kroimy w cienkie warstwy, dodajemy do niej nadzienie z twarogu i zawijamy w małe rulony. Nadaje się do wszystkich faz. Można udekorować kawiorem i sałatą w etapach 2-4.
Sałatka Z Tuńczykiem
- tuńczyk w puszkach - 1 puszka;
- drobnoziarnisty miękki twarożek - 100 gramów;
- białka jajek - od 2-3 jaj;
- świeży ogórek - 1 szt.;
- liście sałaty - do smaku;
- zielenie (koperek, zielona cebula, pietruszka) - do smaku.
Ten przepis na sałatkę jest odpowiedni dla kroków 2-4. Zrobienie takiej sałatki nie jest trudne: spuść płyn z tuńczyka, ale nie wszystko. Dociśnij widelcem. Pokrój ogórki i białka w kostkę, oderwij liście sałaty, drobno posiekaj zioła. Wymieszaj wszystkie składniki. Sałatka gotowa!
Zupa krem dyniowy z pestkami
- dynia - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- mleko 0% - 200 ml;
- nasiona lnu - 1-2 łyżki;
- zmiana dyni - 1-2 łyżki stołowe;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- zielenie do serwowania - do smaku.
Gotowanie krok po kroku
- Przede wszystkim obierz dynię ze skórki i pestek, pozostawiając tylko czysty miąższ. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w nim miazgę dyni pokrojoną na małe kawałki przez około pół godziny.
- Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce. Smażyć warzywa na odrobinie oliwy z oliwek, aż cebula się zarumieni.
- Zagotuj mleko. Włóż do niego przygotowane warzywa i dynię, ubij blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Dodanie przypraw nada potrawie oryginalny smak, najważniejsze jest użycie udanych kombinacji. Zupa dyniowa dobrze się sprawdzi z dodatkiem gałki muszkatołowej, curry i szafranu.
- Zupę przelać do porcjowanych miseczek, każdą udekorować nasionami lnu i dyni oraz ziołami. Lunch jest gotowy! Ten przepis jest odpowiedni dla etapów 2-4 diety Ducana.
Filet z kurczaka i bułka jajeczna
Do jednej porcji potrzebujesz:
- filet z kurczaka - 1 szt.;
- jajko - 1 szt.;
- zielenie - pęczek (na 2-4 etapy).
Przepis krok po kroku
- Ugotuj jajko kurze, aż się ugotuje.
- Filet z kurczaka kroimy wzdłuż nie do końca, aby można go było otworzyć jak książkę. Dobrze ubij, aby uzyskać cienką, szeroką warstwę.
- Jeśli jesteś już w drugiej fazie i dalej, wyłóż wnętrze ziołami: szpinakiem, pietruszką, koperkiem itp. Jeśli jesteś na "ataku", to greensy muszą zostać wykluczone.
- Ugotowane i obrane jajko zawijamy w filet z kurczaka, zawijamy jak roladę, a na wierzch owijamy folią.
- Piec w 200 stopniach przez około pół godziny. Pod koniec pieczenia można rozłożyć folię, aby mięso trochę przyrumieniło.
babeczki czekoladowe
- jajka kurze - 2 szt.;
- otręby - 2 łyżki stołowe;
- mleko w proszku - 4 łyżki;
- niskotłuszczowy miękki twarożek - 50 g;
- ciasto w proszku do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kakao w proszku - 4 łyżeczki;
- wanilina - torba;
- słodzik do smaku.
Przepis krok po kroku
- Ubijaj jajka mikserem na jasną, gęstą masę.
- Dodaj miękki twarożek, ponownie ubij.
- W osobnej misce połącz wszystkie suche składniki i dodaj porcje do jajek i twarogu, stopniowo mieszając.
- Ciasto przelej do foremek na muffinki.
- Piec około 20-25 minut w 180 stopniach.
- Domowe babeczki schłodzić do temperatury pokojowej i podawać z herbatą.
