Faszerowana papryka z ryżem i mięsem mielonym to jedno z tradycyjnych dań na rosyjskim stole. Przygotowuje się go szybko, okazuje się pyszny, zjada się go szybko - za jednym posiedzeniem. Ponadto do jego przygotowania nie są wymagane żadne specjalne składniki.
Czy to jest to konieczne
- Papryka słodka - 10 sztuk;
- Mięso mielone - 1 kg;
- Cebula - 3 średniej wielkości główki;
- Czosnek - 1-2 ząbki;
- Ryż parzony - 0,5 łyżki stołowej;
- Pasta pomidorowa - 2-3 łyżki łyżki;
- Marchewki - 1-2 szt.;
- Olej roślinny - do smażenia;
- Papryka lub pieprz mielony - do smaku;
- Sól i zioła do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz pieprz, usuń szypułki i nasiona. Najlepiej zrobić to ostrym nożem. Uważaj, aby nie uszkodzić owoców.
Krok 2
Ryż opłukać, wlać do chochli, nagazować. Gdy tylko stanie się trochę bardziej miękki (łatwo będzie go przegryźć na pół), zdejmij z ognia, przełóż do durszlaka i ponownie spłucz czystą wodą.
Krok 3
Jeśli masz całe mięso, zmiel je maszynką do mięsa. Gotowe mięso mielone należy umieścić w misce obok ugotowanego ryżu. Tam też musisz wysłać 2 cebule, drobno posiekane i lekko duszone w oleju roślinnym (w ten sposób będzie smaczniejsze). Dodaj przyprawy, wszystko dobrze wymieszaj. Włóż mięso mielone do lodówki na 30 minut, aby trochę się zaparzyło. Mieszać.
Krok 4
Tak przygotowane papryki faszerować mięsem mielonym, wymieszanym z ryżem i cebulą, tak ciasno, jak to możliwe.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny w kociołku. Dodaj cebulę, pokrój w półpierścienie i usmaż. Gdy będzie lekko złocisty, dodaj marchewki. Po zrumienieniu warzyw dodaj koncentrat pomidorowy. Gotuj ponownie przez 5-7 minut.
Krok 6
Przełóż paprykę do kociołka, zalej gorącą wodą. Gotuj przez pół godziny na małym ogniu. Następnie dodaj przyprawy, posiekany czosnek, zioła. Po 10 minutach wyjmij naczynia z nadziewaną papryką, mięsem mielonym i ryżem z ognia, przykryj ciepłym ręcznikiem.
Krok 7
No i wtedy… Smaczną paprykę można już zjeść.
