Banany przywożone są do Federacji Rosyjskiej niedojrzałe i poddawane procedurze uzdatniania gazu etylenowego. Następnie owoce natychmiast trafiają do sprzedaży, mogą szybko ciemnieć i ulegać pogorszeniu. Pytanie, jak dłużej trzymać banany w domu, jest szczególnie istotne w przeddzień świąt i po nich, kiedy kupowana jest duża ilość jedzenia.
Jak przechowywać banany: porady i wskazówki
1. Kupując owoce do przyszłego użytku, zaleca się wybierać lekko niedojrzałe okazy. Owoce powinny być wolne od wad, plam, wgnieceń.
2. Aby dłużej trzymać banany w domu, nie trzymaj ich w komorze lodówki. Od temperatury poniżej 12°C skórki owoców zaczynają szybko czernieć.
3. Wyjmij banany z plastikowej torebki, ostrożnie rozdziel je nożyczkami i owinąć każdą nogę plastikiem. Połóż owoce na talerzu. W pobliżu nie powinno być żadnych innych owoców, takich jak gruszki czy jabłka.
4. Możesz przechowywać banany w domu w wiszących kiściach.
5. Trzymaj produkt z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Możesz dłużej zachować świeżość bananów w mieszkaniu w optymalnej temperaturze +13-17°C. Jeśli tych warunków nie da się utrzymać, należy regularnie wietrzyć pomieszczenie, w którym przechowywane są owoce. W pokoju powinno być chłodno, ale nie zimno!
6. Aby jak najdłużej trzymać banany w domu, zamroź je! Oddziel owoce od kiści i umieść je ciasno obok siebie w zamkniętej torebce do zamrażania. Jeśli zdecydujesz się zachować obrane banany, umieść owoce w zamrażarce na desce do krojenia lub blasze do pieczenia tak, aby się nie stykały. Po zamrożeniu obrane owoce można umieścić we wspólnej torebce.
Co zrobić z poczerniałymi i mrożonymi bananami
Dojrzałe owoce należy spożywać nie wcześniej niż 4 dni wcześniej. Jeśli próbowałeś konserwować banany w domu, ale straciły swój atrakcyjny wygląd lub owoce zostały zamrożone, użyj miąższu w różnych przepisach. Sczerniałe owoce pozostają pożywne i smaczne.
Obierz banana i jabłko, pokrój w plasterki. Usuń ogryzek i nasiona. Za pomocą blendera zmiel owoce na puree, wymieszaj z dwiema łyżeczkami mleka i dodaj cukier granulowany do smaku.
Rozpuść 2 łyżki masła i zalej pół szklanki cukru pudru. Wszystko wymieszaj, a następnie dodaj małymi porcjami ciągle mieszając szklankę przesianej mąki pszennej i łyżeczkę proszku do pieczenia. Z dwóch przejrzałych, zarumienionych bananów w blenderze zrób gładkie puree i wymieszaj z ciastem. Piecz babeczki bananowe przez pół godziny w foremkach w piekarniku w temperaturze 200C.
