Suszony głóg służy do gotowania do przygotowania nadzień, napojów, można go mieszać z mąką do wypieku ciastek. Głóg stosowany jest w medycynie ludowej przy problemach z naczyniami krwionośnymi, przy chorobach serca, przy przeciążeniu nerwowym. Możesz zbierać kwiaty i owoce głogu.
Instrukcje
Krok 1
Zbierz kwiaty głogu w maju, na początku kwitnienia. Musisz je szybko zebrać, podczas gdy jedna część pąków jeszcze nie wyblakła, a druga się nie otworzyła. Nie zbieraj uszkodzonych przez owady kwiatów głogu ani kwiatów mokrych od deszczu lub rosy.
Krok 2
Pokrój kwiaty głogu lub zerwij je z dużych łodyg. Umieść je w koszu bez ubijania. Nie wkładaj głogu do plastikowych toreb, w przeciwnym razie kwiaty będą parować i wypalają się po wysuszeniu. Nie przechowuj głogu przez długi czas, należy go wysuszyć tak szybko, jak to możliwe.
Krok 3
Rozłóż kwiaty głogu cienką warstwą (nie więcej niż 3 cm) na szmatce lub papierze w dobrze wentylowanym miejscu. Wskazane jest przykrycie ich warstwą gazy z owadów. Jeśli to możliwe, susz kwiaty głogu w specjalnej suszarce w temperaturze 40 ° C.
Krok 4
Zbierz dojrzałe głogi we wrześniu-październiku przed mrozem. Zerwij je lub odetnij całą tarczę jagodową sekatorem, a następnie usuń niedojrzałe lub zepsute owoce.
Krok 5
Rozłóż jagody głogu na blasze do pieczenia cienką warstwą. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku 60 ° C. Lekko uchylić drzwi, aby umożliwić ucieczkę wilgoci. Obserwuj jagody podczas suszenia i mieszaj, aby się nie przypaliły.
Krok 6
Określ gotowość jagód w następujący sposób. Weź garść głogu i zaciśnij pięść. Jeśli z jagód wypłynie sok, który je skleja, musisz kontynuować suszenie. Jeśli grudka rozpadnie się na pojedyncze jagody, suszenie jest zakończone.
Krok 7
Suszony głóg wstawić do lodówki, usunąć zanieczyszczenia i szypułki i przenieść do papierowych torebek. Suszony głóg przechowuj w suchym miejscu, z dala od zapachów i pleśni. Okres przechowywania suszonych kwiatów i owoców głogu wynosi dwa lata.
