Zielona rzodkiew może sprawić, że sałatka stanie się skarbnicą witamin i korzyści zdrowotnych. Ponadto istnieje wiele przepisów na sałatki opartych na tym produkcie na każdy gust i z różnymi dodatkowymi składnikami. A przygotowanie takiego dania jest dość proste.
Aby przygotować sałatkę z zieloną rzodkiewką i cukinią, będziesz potrzebować następujących prostych składników do gotowania - 300-400 g cukinii (najlepsze młode warzywa), 150-200 g świeżej zielonej rzodkwi, 0,5 cebuli, 2 łyżki. jogurt lub śmietana, 1 łyżka. sos sojowy, świeże zioła do dekoracji i sól.
Cukinię pokroić w cienkie paski, następnie upiec lub lekko podsmażyć, natrzeć rzodkiewką na grubej tarce, cebulę pokroić na półpierścienie. Wszystkie te składniki włożyć do salaterki, posolić, doprawić sosem sojowym i jogurtem, dobrze wymieszać. Przed podaniem udekoruj witaminę i zdrową sałatkę gałązką świeżych ziół.
Kolejna sałatka, która jest również dość prosta w przygotowaniu, obejmuje następujące produkty - 300-400 g agaric miodowych w puszkach, 1 rzodkiewka, 2-3 łyżki. olej roślinny, sól i natka pietruszki do dekoracji.
W tym przepisie świetnie będą wyglądać zarówno oliwa, jak i olej roślinny.
Grzyby w puszkach wrzuć do durszlaka na 5-6 minut, aby całą marynatę można było osuszyć z miodowych muchomorów, a jeszcze lepiej wysuszyć je na ręczniku. Następnie umieść grzyby w misce sałatkowej. Natrzyj rzodkiewkę na grubej tarce i włóż do tego samego naczynia. Dopraw te proste składniki solą, dopraw olejem i dobrze wymieszaj.
Jeśli masz do dyspozycji świeże grzyby, to jeszcze lepiej. Ale aby przygotować takie grzyby do sałatki, należy je umyć, obrać i smażyć na patelni przez 4-5 minut.
Prawdziwą "bombą" witaminową może być sałatka z następującymi składnikami - 2-3 średniej wielkości buraki, 1 rzodkiew, 0,5 szklanki suszonych śliwek, 3-4 łyżki. oliwa z oliwek, sól i pieprz.
Buraki można gotować i piec. Wszystko tak, jak lubisz najbardziej. Następnie obierz warzywa i natrzyj je na grubej tarce. Zrób to samo z rzodkiewką, a następnie zaznacz oba składniki w tej samej misce. Zalej suszone śliwki wrzącą wodą i pozwól suszonym owocom zmięknąć przez 8-10 minut. Następnie pokrój suszone śliwki na małe kawałki i dodaj je do salaterki z burakami i rzodkiewkami. Dopraw solą, pieprzem, dopraw oliwą i podawaj.
Kolejnym szalenie prostym, ale nie mniej zdrowym daniem jest sałatka z rzodkwi z jogurtem. Aby przygotować 3-4 porcje, weź ok. 800 g warzyw, 1-1, 5 szklanek zsiadłego mleka, pietruszkę oraz sól i pieprz.
Wszystko jest też bardzo proste: zetrzyj rzodkiewkę, posiekaj zioła i umieść w jednej filiżance, dopraw jogurtem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj.
Dość ciekawym i oryginalnym przepisem jest sałatka z rzodkwi z kwasem chlebowym. Dla niego weź następujące składniki - 2 małe rzodkiewki, 2-3 łyżki. olej roślinny, 150-200 g grzanek (najlepiej czarny chleb), pęczek zielonej cebuli, 100-150 ml kwasu chlebowego i sól.
W tym przepisie sól najlepiej dodawać nie do samej sałatki, ale do grzanek na etapie smażenia na oleju roślinnym na patelni lub w piekarniku.
Cebulę pokroić w małe krążki, natrzeć rzodkiewką, warzywa i zioła umieścić w salaterce. Dodaj kwas chlebowy i krakersy do pojemnika, a następnie podawaj natychmiast, aż te ostatnie zmiękną. To danie to niesamowicie pyszne połączenie sałatki i okroshki.
