Czasami do przygotowania różnych potraw, takich jak granatowy makaron czy nadziewane naleśniki, trzeba usmażyć mięso mielone. Aby było bardziej delikatne i soczyste, można w ten sposób usmażyć mięso mielone.
Czy to jest to konieczne
-
- Mielona wieprzowina i wołowina - 0,5 kg,
- Masło 10 gramów,
- Woda oczyszczona 0,5 szklanki,
- Cebula średnia - 1 sztuka
- Gałka muszkatołowa,
- Czosnek - 2 goździki
- Świeże warzywa,
- Sól
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Na patelni roztopić masło i podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę na złoty kolor.
Krok 2
Mięso mielone włożyć do miski i wlać do niego wodę, dokładnie wymieszać widelcem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Przełożyć na patelnię i podsmażyć razem z cebulą, cały czas mieszając drewnianą łopatką, rozbijając nią grudki mięsa.
Krok 3
Gdy mięso się zrumieni, dopraw solą i pieprzem. Na drobnej tarce zetrzyj trochę gałki muszkatołowej i dodaj do mielonego mięsa. Drobno posiekaj czosnek lub zmiażdż go prasą, włóż mięso mielone, wymieszaj i wyłącz ogień pod patelnią. Przykryj pokrywką i odstaw na 5 minut.
Krok 4
Drobno posiekaj świeże zioła, wymieszaj z mięsem mielonym.
