Często w telewizji i na zdjęciach widać mięso o błyszczącej, błyszczącej powierzchni. Aby uzyskać taką glazurę, mięso należy nasmarować specjalną mieszanką przed gotowaniem (mały kawałek) lub bliżej końca pieczenia (duży kawałek), co tworzy piękną apetyczną glazurę. Mięso pokryte glazurą nie tylko wygląda apetycznie, ale po upieczeniu okazuje się bardziej soczyste i smaczne. A wszystko dlatego, że glazura zamyka pory w mięsie, a cały sok z mięsa pozostaje wewnątrz kawałka.. Do jego przygotowania możesz skorzystać z jednego z najpopularniejszych przepisów:
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj 0,5 szklanki miodu, 0,5 soku z cytryny i 2-3 posiekane ząbki czosnku. Ta glazura najlepiej nadaje się do kurczaka.
Krok 2
Wymieszaj 0,5 szklanki syropu klonowego lub syropu jarzębinowego, 1 łyżka. łyżka przygotowanej musztardy, 3-4 posiekane gałązki tymianku (tymianku). Ta glazura jest odpowiednia do jagnięciny i wołowiny.
Krok 3
Wymieszaj 0,5 szklanki brązowego cukru, 0,5 soku z limonki, 1 łyżeczkę. mieszanka papryki. Ten rodzaj glazury optymalnie łączy się z wieprzowiną, wołowiną, a także jagnięciną.
Krok 4
Wymieszaj 0,5 szklanki dżemu lub konfitur morelowych, 2 łyżki. likier pomarańczowy lub po 1 łyżce wódki i soku pomarańczowego, po 1 łyżeczce posiekanego korzenia imbiru. Glazura przygotowana według tego przepisu nadaje się do drobiu i wieprzowiny.
