Ostra papryka marynowana to doskonała okazja, aby przez cały rok cieszyć się pikantnym smakiem papryki i czerpać z dobroczynnych właściwości tego produktu. Do przygotowania marynaty można użyć zarówno czerwonej i zielonej, jak i żółtej i czarnej ostrej papryki. Marynowana ostra papryka poprawia pracę układu krążenia i wzmacnia układ odpornościowy.
Czy to jest to konieczne
- Papryka gorzka (czerwona, żółta, zielona, czarna) - 1 kilogram
- Czosnek - 2 głowy
- Ziele angielskie - do smaku
- Goździki do smaku
- Koper - do smaku
- Ocet (9%) - 3 łyżki
- Sól - 4 łyżeczki
- Cukier - 1 łyżeczka
- woda
Instrukcje
Krok 1
Do marynowania nadają się papryki w dowolnym kolorze. Najlepiej wybierać różne kolory, aby zmieniać papryki w słoiku. Paprykę dokładnie i dokładnie umyć i nakłuć widelcem każdy pieprz. Konieczne jest również usunięcie długich szypułek. Ogony papryki można przycinać lub nie - zależy to od chęci.
Krok 2
W przyszłości musisz przygotować zielenie. Obierz i zmiel czosnek, możesz to zrobić za pomocą prasy do czosnku. Umyj koperek, przygotuj odpowiednią ilość pieprzu, goździków i innych przypraw, których zamierzasz użyć.
Krok 3
Przygotuj marynatę paprykową: na 1 litr wody dodaj 3 łyżki octu (9%), 4 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę cukru, różne przyprawy: koperek, pieprz i goździki (do smaku). Powstałą marynatę należy ugotować, a następnie pozostawić do ostygnięcia. Marynata jest teraz gotowa do użycia.
Krok 4
Do słoika wkładamy obrany czosnek, pieprz, zioła (do smaku) i całość zalewamy marynatą. Umieść papryki w słoikach, na przemian z czerwonej na zieloną, zieloną na żółtą itd. Słoik pieprzu zamknij plastikową pokrywką i umieść na talerzu lub tacy na kilka dni. Należy pamiętać, że w tym czasie część marynaty może wypłynąć ze słoika. Przechowuj słoik marynowanej papryki w temperaturze pokojowej.
Krok 5
Aby papryka nabrała pięknego i równomiernego koloru, zaleca się przykrycie go na wierzchu liśćmi usuniętymi z kolby kukurydzy. Zrób to według własnego uznania.
Krok 6
Następnie umieść słoik z pieprzem w ciemnym, chłodnym miejscu, w którym produkt osiągnie stan. Obserwuj swój bank przez kilka dni.
Krok 7
Gdy tylko gorzka marynowana papryka zmieni kolor i zmieni kolor na oliwkowy, będzie to oznaczać, że jest gotowa. Kolor oliwkowy to kolor gotowych marynowanych warzyw. Smacznego!
