Zwykłe kiełbaski mogą być podstawą wielu pysznych dań. Można z nich przyrządzić cały posiłek, od sałatki po zupę. Wybierz wysokiej jakości kiełbaski o wysokiej zawartości mięsa, które sprawią, że Twoje jedzenie będzie smaczniejsze.
Zacznij od obfitej sałatki z kiełbaskami, ziemniakami i zieloną fasolką. Może również zastąpić danie główne na obiad. Do sałatki dołożyć pieczywo zbożowe, świeże lub lekko przypieczone.
Pokrój 200 g kiełbasek w pierścienie i smaż na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Włóż kiełbaski do miski. Umyj i ugotuj 4 duże ziemniaki w skórce, następnie wstaw do lodówki i obierz. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Obierz 2 jajka na twardo i pokrój na 8 kawałków. Cebulę sparzyć wrzątkiem i posiekać na cienkie półpierścienie. 2 ogórki kiszone pokroić w plastry. W misce połącz wszystkie składniki, dodaj posiekaną natkę pietruszki i 200 g zielonej fasolki w puszkach. Wlej 3-4 łyżki. łyżki oliwy, sól, pieprz i wymieszaj sałatkę.
Fasolę w puszkach można zastąpić fasolą mrożoną. Blanszować we wrzącej wodzie przez 5-7 minut, a następnie wrzucić do durszlaka.
Prostym i zabawnym daniem, które naprawdę lubią dzieci, są smażone kiełbaski. Podawać z podgrzanym groszkiem konserwowym, makaronem lub puree ziemniaczanym. Kiełbasy pokroić na pół, a następnie naciąć na krzyż z jednego końca. Na patelni rozgrzać ghee lub olej roślinny. Kiełbasy włożyć na patelnię i smażyć na złoty kolor, obracając drewnianą łopatką. Odcięte końce skręcą się, a gotowe kiełbaski będą wyglądać jak ośmiornice. Połóż je na rozgrzanych talerzach i podawaj z dodatkami i sosem pomidorowym.
Na rodzinny posiłek przygotuj zupę z kiełbaskami w stylu włoskim. Namoczyć garść białej fasoli przez noc, wyrzucić do durszlaka, napełnić świeżą wodą i gotować do miękkości. 500 g kiełbasek pokroić w plastry. Wlej trochę oleju roślinnego do rondla i smaż w nim kiełbaski na złoty kolor. Przełóż kiełbaski do miski. Posiekaj 2 średnie cebule i 3 ząbki czosnku, włóż do rondla i mieszając od czasu do czasu smaż na złoty kolor.
1 kg dojrzałych pomidorów zalać wrzątkiem, obrać. Pokrój każdego pomidora na 4 kawałki i włóż do rondla. Wlej 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego i 2 szklanki wody, zagotuj mieszaninę, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj zupę przez 20-25 minut. Dodaj ugotowaną fasolę i kiełbaski i zagotuj mieszaninę. Dodaj garść posiekanego szpinaku i ponownie zagotuj. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw zupę na 5-7 minut. Następnie przelej do miseczek, do każdej porcji dodaj 1 łyżkę. łyżka tartego parmezanu. Podawaj grzanki z białego chleba osobno.
Fasola w puszkach może być używana zamiast suchej białej fasoli. Dodaj do zupy bez wstępnego namaczania i smażenia.
Smaczne i sycące danie - kiełbaski zapiekane w cieście ziemniaczanym. Podawaj je z sosem pomidorowym lub świeżą kwaśną śmietaną jako danie główne do obiadu lub kolacji. 10 ziemniaków obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i przetrzyj ziemniaki przez sito. W powstałym puree dodaj 2 ubite jajka, sól, 2 łyżki. łyżki masła i 0,75 szklanki przesianej mąki pszennej. Zagnieść ciasto, podzielić na małe grudki. Ułóż z nich tortille na posypanej mąką desce.
Umieść kiełbasę na środku każdego podpłomyka. Dodaj 1 łyżkę. łyżkę startego sera i trzymaj razem brzegi ciasta. Posmaruj powstałe ciasta ubitym jajkiem i umieść na blasze do pieczenia. Kiełbasy pieczemy w cieście ziemniaczanym w temperaturze 200°C przez około 15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.
