Po tygodniu pracy w dusznym biurze wspaniale jest spotkać się w weekend z przyjaciółmi i wyjść na wieś. Świeże powietrze, staw, miłe towarzystwo. Co mogło być lepiej? Jak dobrze jest, gdy wszyscy razem, bez pośpiechu, wyczarować wokół ognia nad przygotowaniem gorącego dania. A takie danie może równie dobrze stać się pachnącym, dymnym grillem. Kierując się prostymi zasadami, możesz łatwo i prosto wyżywić nawet dużą firmę. Według słownika wyjaśniającego języka rosyjskiego Kuzniecow grill to pieczeń gotowana na ruszcie umieszczonym nad węglami. Robienie grilla własnymi rękami nie jest trudne.
Czy to jest to konieczne
-
- 1. Mięso: kurczak
- wieprzowina.
- 2. Kefir.
- 3. Łuk.
- 4. Przyprawy do grilla.
- 5. Sól.
- 6. Grill grillowy.
- 7. Nóż.
- 8. Drewno opałowe lub gotowy węgiel.
Instrukcje
Krok 1
Marynuj mięso. Aby to zrobić, mięso należy pokroić na kawałki o masie około 70-100 gramów. Mięso włożyć do miski do zamarynowania.
Krok 2
Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do mięsa. Musisz wziąć dużo cebuli - w ten sposób mięso lepiej się zamarynuje, a upieczonej cebuli wystarczy dla wszystkich.
Krok 3
Zalej mięso i cebulę kefirem, aby kefir całkowicie przykrył mięso.
Krok 4
Dodaj przyprawy do grilla do naczynia. Teraz ich wybór jest ogromny. Możesz użyć swoich przypraw do kebaba lub ulubionych przypraw. Zmieniając przyprawy, za każdym razem uzyskasz nowy smak. Na tym etapie nie ma potrzeby solenia mięsa! Sól należy dodać około godziny przed gotowaniem na węglu drzewnym. Wymieszaj mięso z cebulą i przyprawami.
Krok 5
Przygotuj węgle (mogą być wyprodukowane lub pozostawione po spaleniu drewna). Węgle powinny być czerwone, nie powinno być płomieni. Miej pod ręką butelkę czystej wody. Jeśli pod grillem z grillem pojawi się ogień, możesz go szybko ugasić.
Krok 6
Rozłóż mięso i cebulę równomiernie na ruszcie i połóż na węglach. Obracając grill z mięsem, uzyskaj takie samo smażenie kawałków ze wszystkich stron. Sprawdź gotowość nakłuwając mięso nożem - jeśli łatwo się je przekłuwa, płynie lekki sok, a nie krew, mięso pozostaje w tyle za kością - grill jest gotowy.
Krok 7
Zaproś gości do stołu i ciesz się grillem DIY!
