W samym sezonie warto zrobić nietypowy sos. Biorąc pod uwagę, że łączą się w nim 3 smaki: pikantny, kwaśny i słodki, po prostu nie sposób nie zakochać się w sosie!
Czy to jest to konieczne
- Produkty:
- -550-600 gramów czerwonej papryki
- 3-4 ostre papryczki chili, najlepiej Espelett
- -130-150 gramów brązowego cukru
- -3-4 łyżki wody
- -20-25 ml soku z cytryny
- Przedmioty kuchenne:
- - Naczynia o grubych ściankach (patelnia, patelnia)
- -Mikser
- -Wiosło do mieszania
- -Słoik z pokrywką
Instrukcje
Krok 1
Umyj wszystkie rodzaje papryki, pokrój i ostrożnie usuń wewnętrzne przegrody i nasiona ostrym nożem. W dżemie nasiona nie są potrzebne, wystarczy ostry smak. Zmiel paprykę w blenderze. Konsystencja powinna być prawie puree, ale z kilkoma kawałkami.
Krok 2
W rondelku wymieszać cukier, sok z cytryny i wodę. Włącz średni ogień i przygotuj syrop.
Krok 3
Wlej mieszankę papryki do syropu i gotuj na małym ogniu przez 40-45 minut. W tym czasie masa zgęstnieje, a część płynu wyparuje. Pamiętaj o mieszaniu. Włóż gorące do słoików lub użyj od razu z jedzeniem. Jest bardzo nietypowy i pyszny z mięsem, wszelkiego rodzaju serem, kurczakiem.
