Mangostan (lub mangostan) to owoc drzewa mangostanowego pochodzącego z Tajlandii i niektórych innych krajów Azji Południowo-Wschodniej. Ma kształt kuli o średnicy do 7,5 mm, kolor skóry może wahać się od czerwonofioletowego do ciemnofioletowego. Miąższ jest biały.
Mangostan smakuje bardzo dobrze, a ponadto zawiera wiele cennych dla organizmu substancji, z których większość znajduje się w skórce. Dojrzałe owoce są intensywnie wybarwione. Mangostan działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, przeciwwirusowo na organizm, pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Spożywanie owoców pomoże pozbyć się alergii, grzybic, chorób skóry i pasożytów wewnętrznych.
Owoce wzmacniają układ sercowo-naczyniowy, nerwowy, normalizują krążenie mózgowe, przemianę materii i procesy trawienne. Mangostan pomaga oczyścić organizm, spalić tłuszcz i zredukować wagę, usprawnia pracę układu hormonalnego, zwiększa witalność. Ten owoc jest zalecany do stosowania jako środek zapobiegający nowotworom.
Mangostan jest dobrym źródłem witamin C i E, tiaminy, ryboflawiny, magnezu, wapnia, cynku, sodu i potasu. Zawiera naturalne substancje chemiczne zwane ksantonami. Skutecznie chronią układ odpornościowy, poprawiają pracę mózgu i pomagają organizmowi szybko przystosować się do środowiska zewnętrznego. Kstantony są silniejszymi przeciwutleniaczami niż witaminy E i C. Zapobiegają uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki, działają przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie i przeciwgrzybiczo.
Amerykańscy naukowcy odkryli, że ksantony mogą wyzwalać procesy samozniszczenia komórek nowotworowych w organizmie.
Mangostan zawiera duże ilości bioflawonoidów (katechiny i proantocyjanidyny). Katechiny normalizują przepuszczalność naczyń włosowatych, zwiększają elastyczność ich ścian, a także mają właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Proantocyjanidyny stabilizują produkcję kolagenu i elastyny w organizmie, które biorą udział w tworzeniu tkanki łącznej. Wpływają również pozytywnie na funkcje układu sercowo-naczyniowego.
Bioflawonoidy zapobiegają i zmniejszają uszkodzenia komórek, działają przeciwzapalnie, przeciwalergicznie, przeciwnowotworowo, wspomagają eliminację toksyn i toksyn oraz zapobiegają starzeniu się komórek. Przyczyniają się do poprawy właściwości krwi, zwiększają odporność organizmu na stres, poprawiają funkcje pamięciowe, spowalniają procesy starzenia się skóry.
Lepiej kupować duże owoce, ponieważ mały mangostan zawiera mniej miąższu. Owoce powinny być jędrne w dotyku. Skórka mangostanu powinna lekko sprężysta po naciśnięciu. Zbyt twarde i suche owoce z popękaną skórką są przejrzałe. Umyj mangostan przed spożyciem. Następnie pokrój skórę na wierzchu okrężnymi ruchami, uważając, aby nie dotknąć miąższu. Następnie naciąć boki i spód owocu, ostrożnie obrać ze skórki.
Nie wyrzucaj skórki, ale zrób z niej zdrową herbatę.
Mangostan można spożywać na świeżo, przerabiać na syrop lub konserwować. Nie możesz tego zamrozić. Owoce należy przechowywać w suchym miejscu, które nie powinno być zimne. Są przechowywane od 20 do 25 dni. W lodówce ten owoc można przechowywać do 1-2 tygodni.
