Przyprawy poprawiają smak i aromat potrawy. Ale niewiele osób wie, jak bardzo są przydatne. Większość przypraw ma właściwości bakteriobójcze, co pozwala na dłuższe przechowywanie ugotowanego dania, a niektóre usuwają np. toksyny z organizmu. Oczywiście potrzebny jest środek w ich użyciu, w przeciwnym razie korzyść zostanie zastąpiona szkodą.
W leczeniu chorób przyprawy były używane od czasów Hipokratesa. Z ich pomocą możesz poprawić swój nastrój, a nawet przedłużyć młodość.
Pieprz czarny jest najczęściej spotykany w naszej kuchni. Zawiera mangan, dzięki któremu nasz organizm zwalcza infekcje, a także reguluje złogi cholesterolu, wspomaga rozkład tłuszczów. W Indiach ta przyprawa służy do poprawy pamięci. Jego główną zaletą jest pomoc w trawieniu pokarmu.
Pieprz aktywuje jelita i pomaga usuwać toksyny z organizmu. Dzięki swoim właściwościom dobrze komponuje się z mięsem. Należy pamiętać, że pieprz bardzo mocno spala błonę śluzową, co może prowadzić do zapalenia żołądka, dlatego zaleca się spożywanie nie więcej niż ćwierć łyżeczki dziennie.
Kurkuma to kolejne wspaniałe zioło. Roślina słynie z właściwości antyseptycznych i przeciwzapalnych. Oczyszcza krew i usuwa toksyny. Działa moczopędnie i pomaga przywrócić siły. Zwiększa odporność organizmu na przeziębienia. Kurkuma uważana jest za przyprawę do urody, ponieważ dzięki niej w organizmie wytwarzany jest kolagen, dzięki czemu skóra staje się bardziej elastyczna i nabiera zdrowego kolorytu. Kurkuma zapobiega również trądzikowi i czyrakom. Zajmuje szczególne miejsce w kuchni indyjskiej, dlatego kurkumę można znaleźć w prawie wszystkich potrawach.
Wielu z nas uwielbia wypieki z dodatkiem cynamonu, ponieważ mają przyjemny aromat i pikantny smak. Ale wcale nie myślimy, jak przydatna jest ta przyprawa. Cynamon poprawia krążenie krwi, rozgrzewa, stymuluje trawienie i pracę jelit, oczyszcza wątrobę, obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi oraz zapobiega przybieraniu na wadze. Zapobiega występowaniu udarów, miażdżycy, zawału serca. Ale jego stosowanie jest zabronione w czasie ciąży.
Gałka muszkatołowa ma specyficzny aromat i ostry smak. Sprawdzi się do pieczywa, sosów i mięs. Przyprawa poprawia pamięć, odżywia komórki mózgowe, korzystnie wpływa na trawienie, działa lekko uspokajająco. Jest silnym afrodyzjakiem i przywraca potencję u mężczyzn. W dużych ilościach gałka muszkatołowa może powodować alergie, drgawki, gorączkę i senność. Nie zaleca się stosowania w okresie ciąży i dzieciństwa.
Ostatnio dużą popularnością cieszy się imbir, zarówno w postaci suszonej, jak i świeżej. Ma ostry smak i jest doskonałym uzdrowicielem. Imbir wzmacnia system odpornościowy, tonizuje, poprawia krążenie krwi i rozgrzewa. Dzięki takim właściwościom jak eliminacja toksyn z organizmu, poprawa metabolizmu i aktywacja trawienia jest niezastąpioną pomocą dla osób odchudzających się. Spożywanie dużych ilości może powodować wysypki skórne, nieregularne bicie serca i senność.
Dodaj przyprawy do swoich potraw, a będą mieniły się nowymi kolorami!
