Sałatka z buraków na zimę w połączeniu z jabłkami jest uważana za najbardziej optymalny sposób na zachowanie cennych substancji w warzywach. Półfabrykat może być przechowywany przez długi czas i używany jako dodatek do codziennego menu.
Czy to jest to konieczne
- - buraki świeże (2,5 kg);
- - świeże jabłka odmiany "Antonówka" (2, 5 kg);
- - świeża marchewka (1 kg);
- - sól kuchenna (5 łyżek. L.);
- - olej roślinny (270 g);
- - czysta woda (2, 5 łyżek.).
Instrukcje
Krok 1
Z całkowitej ilości produktów uzyskuje się około 4 litry sałatki z buraków. Musisz najpierw przygotować warzywa. Aby to zrobić, weź buraki i dobrze spłucz. Następnie włóż do rondla i na małym ogniu. Gotuj do połowy ugotowanego.
Krok 2
Po ugotowaniu buraki należy schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie zetrzyj warzywo i przenieś do dużego pojemnika.
Krok 3
Następnie przygotuj jabłka. Opłukać, obrać i wydrążyć ostrym nożem. Po obraniu zetrzyj jabłka na grubej tarce.
Krok 4
Obierz i zetrzyj świeżą marchewkę. Jabłka, buraki i marchewki włożyć do głębokiego pojemnika i wymieszać drewnianą łopatką.
Krok 5
Umieść sól i olej roślinny w pojemniku. Zamieszaj ponownie. Umieść obrabiany przedmiot na palniku i włącz małe ciepło. Stopniowo doprowadzać do wrzenia. Gotuj około 10-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Następnie przełóż warzywa do miski i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 6
Podczas gdy przedmiot stygnie, przygotuj słoiki. Aby to zrobić, wysterylizuj puszki w dowolny dogodny sposób i opłucz pokrywki wodą z dodatkiem sody.
Krok 7
Tak przygotowaną sałatkę wkładamy do słoików, zawijamy pokrywki i układamy pod grubym kocem. Gdy słoiki ostygną, możesz je umieścić w chłodnym miejscu.
