Buraki są źródłem witaminy B, która korzystnie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci. Warzywo korzeniowe zawiera kwas nikotynowy, który bierze udział w metabolizmie. Nie zapomnij o dużej ilości minerałów: jodu, wapnia itp. Ogólnie rzecz biorąc, buraki są magazynem użyteczności, dowiedziawszy się, że większość ludzi chce tam jeść to warzywo.
Czy to jest to konieczne
- - buraki - 300 g;
- - ryby wędzone (zaleca się brać filety z łososia lub makreli) – 200 g;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - oliwa z oliwek - 1-2 łyżki;
- - ocet z białego wina (można zastąpić białym winem) - 1 łyżka;
- - musztarda Dijon - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Ale samo obgryzanie surowego lub ugotowanego warzywa korzeniowego jest smutne. Dlatego warto przygotować ciekawą przystawkę. Na przykład sałatka z buraków z wędzoną rybą.
Krok 2
Pierwszym krokiem jest upieczenie buraków. Oczywiście warzywa korzeniowe można ugotować, ale to metoda pieczenia pozostawia w warzywach maksymalną ilość przydatnych rzeczy. A buraki będą smakować lepiej.
Krok 3
Warzywa dokładnie umyj, usuń wierzchołki i inne niejadalne części, osusz ręcznikiem. Teraz każdy burak zawijamy w dwie warstwy folii i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C. Roślina okopowa zostanie przygotowana przez 1-1, 5 godzin. W tym czasie powinno się ugotować średniej wielkości warzywo.
Krok 4
Aby sprawdzić, czy buraki są ugotowane, wyjmij jednego z piekarnika, rozłóż folię i spróbuj przekłuć widelcem lub wykałaczką. Jeśli manipulacja się powiedzie, a wstawiony przedmiot swobodnie wbije się w okopy, warzywo jest gotowe. Możesz wyjąć buraki z piekarnika i rozłożyć. Schłodzone buraki obrać, pokroić w kółka lub cienkie paski, przełożyć do głębokiej miski.
Krok 5
Teraz musisz przygotować opatrunek. Aby to zrobić, połącz ocet, oliwę z oliwek, musztardę i czosnek, przepuszczone przez prasę. Posyp posiekane warzywo powstałą masą.
Krok 6
Pokrój filet rybny na małe kawałki lub zetrzyj widelcem, jak chcesz.
Krok 7
Sałatkę poleca się podawać w porcjowanych talerzach. Ubrane buraki ułożyć w kupę, a rybę na wierzchu. Jako dekorację możesz użyć gałązek pietruszki i ćwiartek cytryny. Przed użyciem wymieszaj przystawkę. Sałatka gotowa!
