Miłośnicy kawy w Turku przygotowują ten napój nie tylko według klasycznej receptury. Wiele osób stara się urozmaicić smak, zmieniając metody gotowania i dodając nowe składniki. Miłośnicy kawy z pewnością docenią francuską kawę z koniakiem lub serem Brie.
We Francji kochają mocną kawę, dlatego do jej przygotowania wybierają mocne palone ziarna. W wersji klasycznej dodaje się koniak, ale również w tym kraju kawa podawana jest z bitą śmietaną, serem Brie, syropem czekoladowym i lodami.
Aby uwarzyć prawdziwy francuski napój w Turku, będziesz potrzebować:
- 200 ml wody;
- 6 łyżeczek kawa mielona (drobno lub średnio mielona);
- 4 łyżki stołowe Koniak;
- trochę soli morskiej.
Kawę i sól wlewa się do Turka, mieszankę dobrze wstrząsa się, rozgrzewając nad ogniem. Następnie wlewa się i podgrzewa zimną wodę, w żadnym wypadku nie mieszając. Gdy tylko pojawi się piana, kawę zdejmuje się z ognia i czeka, aż odpadnie. Następnie ponownie się rozgrzewają i powtarzają ten proces 2 razy. Ale parzenie kawy to tylko połowa sukcesu, trzeba jeszcze odpowiednio przygotować filiżanki. Spłukuje się je gorącą wodą, aby podgrzać naczynia, a następnie wlewa się do każdego z 2 łyżkami stołowymi. Koniak. Dopiero wtedy nalewa się kawę. Idealnie, jego temperatura nie powinna być wyższa niż 60 stopni.
Ten napój rozweseli Cię rano, rozweseli przy złej pogodzie i rozgrzeje w zimie. Na jedną filiżankę będziesz potrzebować:
- 120 ml gotowej kawy;
- 20 g cukru;
- 30 g sera Brie.
Ser kroi się na małe plasterki i umieszcza w filiżance, następnie nalewa się gorącą kawę i dodaje cukier. Do tego napoju wybiera się ciemne prażone ziarna. Powinny być błyszczące i czekoladowe. Kolejną tajemnicą robienia kawy po francusku jest to, że nigdy nie należy jej mieszać podczas przygotowywania. Wystarczy zsypać proszek z ziaren zimną wodą i włożyć do ognia, nie zapominając o wcześniejszym podgrzaniu Turka.
Pomimo surowych zasad robienia kawy po francusku, możesz eksperymentować z tym napojem. Na przykład dodaj do smaku bitą śmietanę, syrop czekoladowy lub bułkę tartą, lody. Te składniki dodaje się pod koniec gotowania do filiżanki.
