Gołąbki gotowane w piekarniku wyróżniają się szczególną delikatnością i smakiem. To pyszne i pożywne danie, które z pewnością ucieszy wszystkich domowników i gości. Gotowanie gołąbków w piekarniku nie jest trudniejsze niż klasyczne gołąbki.
Zalety gołąbków w piekarniku
Gołąbki to pyszne danie uwielbiane przez wielu. Ale klasyczne gołąbki z kapustą i mięsem są wyraźnie gorsze od gołąbków gotowanych w piekarniku. Przepisy praktycznie nie różnią się od siebie, ale są to zupełnie inne rzeczy do smaku. Również gołąbki z piekarnika zachowują znacznie więcej składników odżywczych niż duszone naczynie w rondlu.
Składniki do przygotowania gołąbków
- 500 g mięsa mielonego;
- 50 g ryżu;
- 1 duża cebula;
- 1 marchewka;
- 1 widelce białej kapusty;
- 10 ml. olej roślinny;
- 100 g ketchupu pomidorowego;
- sól dla smaku;
- przyprawy do smaku;
- koperek, pietruszka - opcjonalnie.
Instrukcja gotowania gołąbków w piekarniku
- Przede wszystkim musisz przygotować mięso mielone. Idealne: wieprzowina, wołowina, cebula, sól, pieprz.
- Ryż wsypać do małego rondelka, doprawić solą, ugotować. Gdy będą gotowe, zdejmij zboża z ognia, spłucz, pozwól wodzie spłynąć. Dodaj ryż do mielonego mięsa.
- Zacznijmy gotować smażenie. Cebulę należy pokroić w kostkę, usmażyć na patelni o smaku oleju roślinnego.
- Zetrzyj marchewki na średniej tarce, dodaj na patelnię do złotej cebuli.
-
Gdy warzywa będą gotowe, dodaj do nich ketchup, sól, pieprz, liść laurowy. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 5 minut.
Wizerunek - Umyj widelce kapusty, usuwając uszkodzone liście i kikut.
-
Włóż główkę kapusty do garnka z wodą. Gotować. Gdy tylko górne liście staną się bardziej przezroczyste, plastyczne, mogą zacząć się oddzielać.
Wizerunek - Z gotowych liści należy wyciąć grube żyły. Następnie możesz w nich zawinąć mięso mielone.
-
Na dnie naczynia do pieczenia ułożona jest połowa smażenia warzyw. Będzie działać jak poduszka warzywna. Jeśli dodasz do tego 100 ml. woda, a potem gołąbki okażą się bardziej soczyste, delikatne.
Wizerunek - Gołąbki z kapustą na warzywach muszą być ciasno ułożone w stos. Na nich kładzie się połowę pozostałego smażenia.
- Przykryj naczynie do pieczenia folią. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
- Po 40 minutach musisz wyjąć folię z formy. Posmaruj gołąbki olejem roślinnym.
- Pod koniec procesu gotowania należy włożyć gołąbki z powrotem do piekarnika. Piecz przez kolejne 30 minut.
Gołąbki faszerowane są przeznaczone do smażenia warzyw. Mogą być ozdobione koperkiem, pietruszką lub cebulą. Lepiej podawać danie z kwaśną śmietaną, niesłodzonym jogurtem lub majonezem, kto lubi to bardziej.
Gołąbki zapiekane są bardzo smaczne, aromatyczne i delikatne. Po ugotowaniu tego dania w piekarniku na pewno nie będziesz chciał wracać do klasycznej wersji przepisu na gołąbkę.
