Istnieją różne przepisy na Julienne. Prawie wszystkie z nich są czasochłonne. Najszybszy sposób na przygotowanie tego dania zajmuje tylko 30 minut. Wynik przekracza wszelkie oczekiwania.
Julienne w muszlach
To prosty, szybki i pożywny posiłek. Gotowanie zajmuje nie więcej niż 30 minut. Taka julienne nie tylko ozdobi każdy stół, ale także doda kolacji wyrafinowania. Mimo elementarnej listy niezbędnych produktów i łatwego procesu przygotowania, danie posiada bardzo delikatny, aromatyczny smak, który docenią dorośli i dzieci.
Składniki:
- 1 opakowanie dużego makaronu w skorupkach
- 1 pierś z kurczaka
- 200 g pieczarek
- 1 cebula
- 50 ml śmietanki (odpowiednia zawartość tłuszczu, ale preferowana 20%)
- 100 g sera (może być każdy twardy ser)
Składniki na sos:
- 1 szklanka mleka o dowolnej zawartości tłuszczu
- 50 g masła (nie można zastąpić margaryny, inaczej sos straci swój charakterystyczny smak)
- 3 łyżki mąka pszenna najwyższej jakości
Julienne instrukcje gotowania
- Zagotuj muszle w osolonej wodzie. W trakcie gotowania makaronu delikatnie mieszaj, aby nie zepsuć kształtu produktów.
- Umyj, obierz grzyby. Pokrój je w kostkę. Pieczarki usmażyć z posiekaną cebulą.
- Gdy jedzenie będzie gotowe, wyjmij je z patelni do głębokiej miski.
- Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Muszą być wystarczająco duże, aby zmieściły się w muszli. Smaż kurczaka na oleju słonecznikowym. Nie musisz zbyt dużo smażyć. Mięso powinno być soczyste i miękkie.
- Sól i pieprz gotowy filet z kurczaka. Dodaj śmietanę na patelnię. Po 10-15 minutach mięso nasyca się kremowym aromatem. Następnie należy go wysłać do miski z grzybami. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Instrukcja przygotowania sosu
- Rozpuść masło na gorącej patelni.
- W osobnym pojemniku wymieszaj mleko i mąkę do uzyskania gładkości. Nie powinno być grudek.
- Wlej masę mleczną na patelnię. Musi być stale mieszany. W ten sposób doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Sos lekko zgęstnieje, gdy ostygnie.
Przygotowanie Julienne do pieczenia
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.
- Makaron z muszli szczelnie nadziewamy mięsem i grzybami.
- Połóż je mocno do siebie.
- Wszystko polej sosem. Im więcej, tym bardziej soczysta będzie Julienne.
-
Wierzch posyp posiekanym serem.
Wizerunek - Wyślij Julienne do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Po 5 minutach danie będzie gotowe do podania.
Jeśli chcesz, możesz udekorować Julienne zielenią. Ta wersja dania nie pozostawi nikogo obojętnym. Idealnie nadaje się nawet na świąteczny stół. Julienne z makaronu muszlowego podawane jest jako samodzielne danie, ale dobrze komponuje się z każdą sałatką warzywną.
