Możesz zrobić zapiekankę z twarogu i urozmaicić to smaczne danie, dodać do przepisu jagody, suszone morele, rodzynki, kandyzowane owoce lub inne produkty. Przed podaniem dobrze jest zalać zapiekankę skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną. Dzieci bardzo lubią to danie.
Ugotuj zapiekankę prawidłowo
Zapiekanka z twarogu jest bardzo przydatna w diecie i żywności dla niemowląt, jest bogata w białko i wapń, który jest tak niezbędny dla rosnącego organizmu. Nie bez powodu znajduje się w menu dla przedszkoli i posiłków szkolnych. Ale aby zapiekanka naprawdę odniosła sukces, ważne jest przestrzeganie wszystkich zasad gotowania. A to przede wszystkim jakość twarogu - główny składnik.
Weź tylko twaróg o średniej zawartości tłuszczu i nie susz. Bardzo ważna jest również liczba jaj. W końcu, jeśli włożysz ich dużo, zapiekanka będzie twarda i „gumowata”, a jeśli włożysz trochę, otrzymasz lepką masę. I pamiętaj, aby postępować zgodnie z kolejnością wszystkich czynności wskazanych w przepisie.
Prosty przepis na zapiekankę z twarogu
Będziesz potrzebować:
- 1 kg twarogu;
- 2 łyżki stołowe. skrobia;
- 2 jajka;
- 4 łyżki stołowe Sahara;
- 2 łyżki stołowe. mąka;
- cukier waniliowy do smaku;
- sól dla smaku.
Włóż twaróg do miski i wbij do niego jajka. Dodaj mąkę, skrobię i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj cukier waniliowy i cukier prosty, sól do smaku i ponownie wymieszaj, a następnie ubij mikserem.
Nasmaruj głębokie naczynie olejem i wlej do niego masę twarogową. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180°C przez 20-30 minut. Wyjmij przygotowaną zapiekankę z twarogiem z formy. Ostudź i pokrój przed podaniem. Każdego polać skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną i położyć na stole.
Na zapiekankę można wlać rozpuszczoną czekoladę lub sos czekoladowy, dżem, miód.
Zapiekanka twarogowa z suszonymi morelami
Będziesz potrzebować:
- 500 g twarogu;
- 3 jajka;
- 2 łyżki stołowe. Kasza manna;
- 3 łyżki. Sahara;
- 50 g suszonych moreli;
- masło do smarowania formy;
- 5 łyżek. kwaśna śmietana;
- wanilina do smaku;
- sól dla smaku.
Suszone morele umyć i zalać wrzątkiem. Pozostaw do spęcznienia na 20 minut, podczas gdy sam robisz ciasto. Wlej kaszę mannę do miski i dodaj 3 łyżki. śmietana, wymieszać i pozostawić kaszę manną do spęcznienia. Zajmie to około 30-40 minut.
Suszone morele w zapiekance można zastąpić taką samą ilością bez pestek czarnych lub białych rodzynek.
Twaróg przetrzeć przez sito lub posiekać blenderem. Najważniejsze, że nie ma grudek. Połącz kaszę mannę w śmietanie z twarogiem, dodaj cukier, jajka, wanilinę i sól. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Teraz dodaj suszone morele. Aby to zrobić, spuść wodę, wysusz suszone morele serwetkami i pokrój na kawałki. Następnie wymieszać ciasto na zapiekankę.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż ciasto. Jeśli obawiasz się, że przyklei się do powierzchni formy, posyp ją również mąką lub kaszą manną. Wygładź powierzchnię i piecz zapiekankę twarogową w temperaturze 180°C przez 30-40 minut.
Schłodź gotowe danie i podawaj, wstępnie podlane kwaśną śmietaną.
