Charlotte to znana z dzieciństwa szarlotka, która jest łatwa w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu. Produkty dla niego z pewnością odnajdą się w kuchni każdej gospodyni domowej.
Czy to jest to konieczne
-
- mąka 200 g;
- jajka 5 szt;
- cukier 200 g;
- jabłka 500 g;
- masło.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj jedzenie. Odmierz wymaganą ilość cukru i mąki, wcześniej wyjmij jajka z lodówki (powinny mieć temperaturę pokojową). Dokładnie umyj i osusz jabłka. Usuń twardą skórkę, nasiona i wszelkie przegrody. Jabłka pokroić w cienkie półplasterki. Aby nie ściemniały podczas gotowania ciasta, posyp je sokiem z cytryny.
Krok 2
Pokonaj jajka. Wbij je do głębokiej miski i lekko wstrząśnij. Dodaj cukier do jajek i ubijaj mikserem przez co najmniej pięć minut (możesz też użyć blendera lub szybko ubić miksturę widelcem). Cukier powinien całkowicie się rozpuścić, a na wierzchu pojawi się biała piana.
Krok 3
Dodaj mąkę do ciasta. Uwaga – mąkę dodawaj stopniowo, lekko mieszając. Nie musisz ubijać ciasta po dodaniu do niego mąki, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie.
Krok 4
Weź naczynie do pieczenia. Dokładnie posmaruj dno i brzeg patelni masłem, aby ciasto się nie przypaliło i można je było łatwo wyjąć po ugotowaniu.
Krok 5
Ułóż jabłka, posyp je ciastem. Istnieje kilka opcji lokalizacji jabłek w cieście. Możesz też zrobić otwarty placek - wlej ciasto, a na nim pięknie ułóż plasterki jabłka, aby ściśle do siebie pasowały. Lub zrób kilka warstw owoców: wlej trochę ciasta do formy, ułóż warstwę jabłek, potem znowu ciasto, znowu jabłka i na wierzch znowu ciasto.
Krok 6
Spróbuj urozmaicić klasyczną Charlotte. Warstwy jabłek posyp odrobiną cynamonu. Możesz też dodać trochę miodu.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść w niej foremkę z ciastem i jabłkami. Piecz ciasto przez 35-40 minut. Przez pierwsze pół godziny pieczenia nie otwieraj drzwiczek piekarnika, aby ciasto nie spadło. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, jak ciasto jest gotowe. Przekłuć nim ciasto, jeśli ciasto skleja się i pozostaje na patyku, to zostaw ciasto na kolejne 10 minut.
