W ostatnich latach coraz więcej gospodyń domowych zaczęło nabywać tak nowoczesne urządzenia kuchenne, jak multicooker. Ten wspaniały asystent potrafi nie tylko przygotować różnorodne dania pierwsze i drugie, ale również doskonale radzi sobie z funkcją piekarnika. Piecze ciasta, warstwy ciast, a nawet prawdziwy chleb. Wiele modeli urządzeń posiada specjalny wielofunkcyjny tryb „Multipovar”, dzięki któremu można ręcznie ustawić czas i temperaturę gotowania. Ale nawet jeśli twój model nie ma tego trybu, jest w porządku. Pachnący, zwiewny, wysoki chleb można upiec w prawie każdym multicookerze.
Pokarmy potrzebne do wypieku domowego chleba
Aby upiec biały chleb w powolnej kuchence, potrzebujesz następującego zestawu składników:
- woda - 500 ml;
- mąka - 900-1000 g;
- sól - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni;
- cukier - 1 łyżka. l. bez zjeżdżalni;
- olej słonecznikowy - 1 łyżka. ja.;
- suche drożdże instant - 1 łyżka. ja.;
- masło - 5 g (do smarowania miski).
Jak zrobić ciasto
Przede wszystkim zagotuj wodę, a następnie schłódź do temperatury (36-40 stopni) i przelej do dużej głębokiej miski. Następnie dodaj jedną łyżkę soli i cukru. Wszystko wymieszaj, a następnie wlej olej słonecznikowy i dodaj drożdże instant. W takim przypadku należy zwrócić uwagę na jeden warunek - drożdże muszą być świeże. W przeciwnym razie ciasto może nie wyrosnąć. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści w wodzie.
Teraz możesz zacząć dodawać mąkę. W zależności od odmiany wymagane jest 900-1000 g, dlatego najlepiej dodawać go w częściach - powinno się otrzymać miękkie, elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
Przykryj miskę gotowym ciastem folią spożywczą lub pokrywką. Aby ciasto było odpowiednio rozmieszczone, umieść je w ciepłym miejscu na 1 godzinę. Wskazówka: Jeśli w Twoim domu jest chłodno, możesz postawić miskę na wiadrze wypełnionym ciepłą wodą. Gdy czas się skończy, lekko otwórz ciasto i sprawdź, czy wyrosło 2-3 razy. Jeśli nie, zostaw to na chwilę. Ale z reguły, jeśli masz dobre drożdże, wystarczy godzina.
Jak upiec chleb w powolnej kuchence
Zapamiętaj dobrze gotowe ciasto rękami i uformuj bułkę. Następnie odstaw w ciepłe miejsce na 50-60 minut. Po upływie czasu posmaruj miskę multicooker masłem i przenieś do niej obrabiany przedmiot. A następnie włącz tryb „Pieczenie” i piecz chleb przez 1 godzinę. Opcjonalnie, jeśli chcesz uzyskać złotobrązową skórkę, czas pieczenia można wydłużyć do 1 godziny i 40 minut.
Po tym, jak multicooker wyda sygnał dźwiękowy, że czas się skończył, chleb trzeba będzie odwrócić. Użyj kosza do gotowania na parze, aby wyjąć produkt z miski. Lub, dla większej wygody, owinąć miskę ręcznikiem i potrząsając ruchami poczekać, aż chleb zostanie usunięty. Teraz, aby był całkowicie upieczony, włóż go z powrotem do miski drugą stroną do góry i ponownie ustaw funkcję „Pieczenie”. Ustaw czas na 30 minut, jeśli pieczesz go przez 1 godzinę i 40 minut. Lub 50 minut, jeśli chleb był pieczony 60 minut wcześniej. Gdy multicooker zasygnalizuje koniec programu, wyjmij gotowy chleb z miski. Ostudź, a następnie pokrój na kawałki i podawaj.
